Nutriční hodnoty (Uzené pečené koleno)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 22 033 kJ / 5 266 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 293,73 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 289,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,73 g |
| Tuky | 425,87 g |
| – nasycené | 119,19 g |
| – nenasycené | 306,62 g |
| –– mononenasycené | 221,38 g |
| –– polynenasycené | 85,25 g |
| ––– omega 3 | 0,17 g |
| Vláknina | 10,59 g |
| Cholesterol | 2,55 g |
| Sodík | 366 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 41,38 g |
| – cukry | 27,65 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1700 g 1700 g uzeného kolena | Vepřové koleno bez kosti uzené | 1700 g |
| 8 kuliček 8 kuliček pepře | Pepř černý | |
| 3 3 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 3 kuličky 3 kuličky nového koření | Nové koření | |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 lžíce 1 lžíce mleté červené papriky | Paprika bílá čerstvá | 15 g |
| 1 lžička 1 lžička mletého kmínu | Kmín mletý | 5 g |
| 5 stroužků 5 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 35 g |
| 400 ml 400 ml černého piva | Pivo tmavé 10ᵒ | 400 ml |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| sůl | Sůl mořská |