Mramorová bábovka se zakysanou smetanou

Name: Mramorová bábovka se zakysanou smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vajec; 180 g cukru krupice; 180 ml oleje; 190 g zakysané smetany; 310 g polohrubé mouky; 1 kypřicí prášek do pečiva; 20 g kakaa; 4 lžíce mléka (nebo podle potřeby); 1 vanilkový pudinkový prášek; Dále:; tuk na vymazání formy; polohrubá mouka na vysypání formy (nebo hrubá)

Nadýchaná mramorová bábovka se zakysanou smetanou je krásně vláčná a díky kombinaci světlého a kakaového těsta i efektní na řezu. Jednoduchý moučník z běžných surovin, který se hodí ke kávě i jako sladká snídaně.

Hodnocení receptu je 4,9 (58×)

kucerova45

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 34

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 700 kJ / 4 470 kcal
Bílkoviny	85,52 g
Tuky	246,42 g
Vláknina	14,10 g
Cholesterol	1,37 g
Sodík	727 mg
Sůl	2,26 g
Sacharidy	470,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme moukou. Troubu včas zapneme nahřívat na 160 °C. Krok 2: Vejce s cukrem vyšleháme v míse do světlé pěny. Postupně zašleháme olej. Krok 3: Mouku smícháme s kypřicím práškem. Do vaječné směsi střídavě vmícháváme mouku, zakysanou smetanu a mléko. Krok 4: Těsto rozdělíme na dvě části tak, aby jedna tvořila asi třetinu a druhá dvě třetiny. Krok 5: Do větší části těsta vmícháme vanilkový pudinkový prášek. Do menší části těsta vmícháme kakao. Krok 6: Do připravené formy střídavě vrstvíme světlé a tmavé těsto. Krok 7: Pečeme přibližně 45 minut. Krok 8: Po upečení necháme bábovku krátce vychladnout ve formě, poté ji vyklopíme.

Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme moukou. Troubu včas zapneme nahřívat na 160 °C.
Jak vymazat formu na bábovku
Vejce s cukrem vyšleháme v míse do světlé pěny. Postupně zašleháme olej.
Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny
Mouku smícháme s kypřicím práškem. Do vaječné směsi střídavě vmícháváme mouku, zakysanou smetanu a mléko.
Těsto rozdělíme na dvě části tak, aby jedna tvořila asi třetinu a druhá dvě třetiny.
Do větší části těsta vmícháme vanilkový pudinkový prášek. Do menší části těsta vmícháme kakao.
Do připravené formy střídavě vrstvíme světlé a tmavé těsto.
Jak na mramorované těsto
Pečeme přibližně 45 minut.
Po upečení necháme bábovku krátce vychladnout ve formě, poté ji vyklopíme.

TIP: Jak vyklopit bábovku

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 6. 2015

Poznámka autorky kucerova45

Tuhle bábovku jsem upekla včera a jen se po ní zaprášilo. Je výborná a vláčná. Před podáváním můžeme posypat moučkovým cukrem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (531× přidáno)

Označit jako uvařené (37× uvařeno)

Přidat komentář (34 komentářů)

Ohodnotit recept (58 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mramorová bábovka se zakysanou smetanou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8lWW

Bábovka - dvoubarevná, vláčná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

BlanikM

Bábovka - vláčná tvarohová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Olga Urvalkova 60 min

Bábovka mramorová (olejová)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

marcela239

Bábovka mramorová se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

hemriettas

Vláčná šlehačková buchta / bábovka s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 45 min

Jemná mramorová bábovka ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ilacek

Zobrazit více

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 90 min

Čína z vepřového masa Videorecept

Čína z vepřového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

kucerova45 45 min

Sváteční maková bábovka Videorecept

Sváteční maková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 65 min

Špenátová polévka se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 60 min

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 70 min

Rychlá pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kucerova45 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Mramorová bábovka se zakysanou smetanou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8lWW

Náhodný recept

Vepřová játra se žampionovo-cibulovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Margot buchta

Přidáno před 1 hodinou

Krevety na česnekovém másle podle Honzy Punčocháře Videorecept

Krevety na česnekovém másle podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 3 hodinami

Muffiny s jahodami a rebarborou

Přidáno před 4 hodinami

Profiterolky s mascarpone krémem, malinami a čokoládou

Přidáno před 5 hodinami

Proteinové palačinky na slano

Přidáno před 13 hodinami

Kuřecí paličky a pečené brambory s dýní

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (34)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Monika146 moderátorka 24. 8. 2024 18:03

Receptů na bábovky není nikdy dost, tento se mi líbí, zítra vyzkouším

Olympus přidala nové fotografie! 24. 8. 2024 15:18

Marie Svarcova 23. 8. 2024 06:10

Napalsko přidala novou fotografii! 26. 5. 2024 19:19

Napalsko 26. 5. 2024 19:18

Výborná bábovka 👍🏻. Přidávám fotografii 😊

Kacenka999 27. 4. 2024 08:34

Skvělá bábovka, sklidila úspěch 😊

UnholyKetty přidala novou fotografii! 21. 4. 2024 15:25

UnholyKetty 21. 4. 2024 15:25

Moc dobrá bábovka

Napalsko 24. 3. 2024 19:40

Výborná bábovka 👍😊

Napalsko přidala nové fotografie! 24. 3. 2024 18:38

sobinka 25. 8. 2022 09:52

vynikající

kucerova45 20. 11. 2021 20:24

magdalenka: Omlouvám se, už jsem to opravila.

magdalenka 20. 11. 2021 20:09

Môžeš, prosím, upresniť, ako je to s tým pudingom? V postupe je to v bode 1 aj v bode 2. Ďakujem!

Petaja 11. 11. 2021 07:46

Wau......asi jsem předtím přehlédla. Přidala jsem pudink zároveň s moukou do celého těsta a bábovka byla výborná. Byla - rodinka ji snědla ještě večer

, dnes peču znovu.