Nutriční hodnoty (Rillettes de Connerré - francouzské dušené vepřové)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 34 930 kJ / 8 348 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 1 252,60 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 1 252,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 0,60 g |
| Tuky | 368,00 g |
| – nasycené | 92,20 g |
| – nenasycené | 179,80 g |
| –– mononenasycené | 147,60 g |
| –– polynenasycené | 32,20 g |
| ––– omega 3 | 2,20 g |
| Vláknina | 3,00 g |
| Cholesterol | 3,22 g |
| Sodík | 3,03 g |
| Sůl | 6,00 g |
| Sacharidy | 5,00 g |
| – cukry | 0,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 3 3 kg syrového sádla nakrájíme na třícentimetrové kostičky | Sádlo vepřové | |
| 2 kg 2 kg kotlet bez kosti | Vepřová kotleta bez kosti | 2000 g |
| 2 kg 2 kg krkovice bez kosti | Vepřová krkovice | 2000 g |
| 2 kg 2 kg plecka | Vepřová plec | 2000 g |
| 2,25 l 2,25 l vody | Voda | 2250 ml |
| asi 10 g 10 g čerstvě mletého pepře | Pepř černý mletý | 10 g |
| asi 15 15 g hrubé mořské soli na 1 kg čistého masa (sádlo nepočítáme) | Sůl mořská |