Velikonoční beránek z naší kuchyně

1. Troubu předehřejeme na 160 °C. Formu na beránka vymažeme máslem, vysypeme moukou a dáme na 5 minut do lednice. Máslo ztuhne a díky tomu půjde upečený beránek vyklopit mnohem snadněji.
   Jak vymazat a vysypat formu na beránka
2. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme pevný sníh (můžeme přidat špetku soli).
3. Do mísy dáme změklé máslo, oba cukry a směs vyšleháme do pěny. Přidáme mléko, žloutky i rum a dobře směs promícháme.
4. V jiné míse smícháme mouku s kypřicím práškem do pečiva a postupně ji přidáváme k tekuté směsi.

   Jak vyšlehat pevný sníh z bílků

5. Nakonec přimícháme i citronovou kůru a opatrně stěrkou vmícháme i sníh do těsta.
6. Formu vyndáme z lednice a nalijeme do ní těsto. Pečeme při 160 °C přibližně 60 minut.
7. Po upečení necháme beránka asi 15 minut vychladnout ve formě, až poté ho vyklopíme.
8. Po vyklopení z formy necháme beránka úplně vychladnout a podle chuti ho ozdobíme. Můžeme ho jen pocukrovat, nebo polít čokoládovou polevou.

TIP: Tajemství dokonalé čokoládové polevy

Zveřejněno 5. 4. 2026