Zastřené vejce se sardelkovou majonézou
Gurmánské zastřené vejce v křupavé opečené kaiserce s výraznou sardelkovou majonézou a kapkou koňaku se hodí ve všední den i ve svátek. Slaná chuť sardelových filátek a worcesteru dodává jídlu nevšední šmrnc.
Postup přípravy
Krok 1: Housku rozřízneme, potřeme máslem a vložíme opéct do kontaktního grilu (nebo do trouby na program gril).
Krok 2: Jednu sardelku rozmačkáme (utřeme) vidličkou. Přidáme majonézu, koňak, špetku pepře a podle chuti worcesterovou omáčku. Důkladně promícháme.
Krok 3: V rendlíku přivedeme k varu vodu s octem a solí.
Krok 4: Vejce rozklepneme do naběračky, teplotu zmírníme na minimum tak, aby se voda vařila jen mírně. Do jedné ruky uchopíme naběračku s vejcem, do druhé vidličku. Vejce vlijeme do vody a vidličkou ihned několikrát přetáhneme bílek přes žloutek.
Krok 5: Vaříme při minimální teplotě 2-3 minuty. Potom vejce vyjmeme děrovanou naběračkou a necháme okapat.
Krok 6: Na spodní část opečené žemle položíme ztracené vejce. Přelijeme majonézou, ozdobíme zbylými sardelkami a přiklopíme vrchním dílem žemle.
Krok 7: Ihned podáváme.
Zveřejněno 5. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zastřené vejce se sardelkovou majonézou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Kr7Kz
Moje poznámka
Zastřené vejce se sardelkovou majonézou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Kr7Kz
Nejnovější recepty
Bramborové lasagne s kapustou
Přidáno před 2 hodinami
Křehké meruňkové řezy
Přidáno před 4 hodinami
Kuřecí kousky ve sladkokyselé omáčce
Přidáno před 6 hodinami
Mořská štika s bylinkami a smetanovo-citronovou omáčkou
Přidáno před 8 hodinami
Bramborové pralinky
Přidáno před 8 hodinami
Krakonošovy placky s uzeným masem
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohová bábovka od Výbušné
ValentineCZ před 2 minutami
Pravé italské tiramisu
annabelsonova před 55 minutami
Špagety à la carbonara
LenkaO. před 1 hodinou
Banánová vláčná bábovka
MANIDA před 3 hodinami
Vločkový nákyp s rybízem
monis754 před 3 hodinami
Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá
brtna před 4 hodinami
Zapečené kuřecí cibulové řízky
kimlo před 4 hodinami
Bramborová polévka s růžičkovou kapustou a lesními houbami
Khaled před 5 hodinami
Holandské řízky
Sefiragold před 5 hodinami
Šťouchané brambory
Khaled před 6 hodinami
Suroviny:
vejce,
kaiserky,
máslo,
majonéza,
koňak,
omáčka worcesterová,
ocet,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)