Zastřené vejce se sardelkovou majonézou
Gurmánské zastřené vejce v křupavé opečené kaiserce s výraznou sardelkovou majonézou a kapkou koňaku se hodí ve všední den i ve svátek. Slaná chuť sardelových filátek a worcesteru dodává jídlu nevšední šmrnc.
Postup přípravy
Krok 1: Housku rozřízneme, potřeme máslem a vložíme opéct do kontaktního grilu (nebo do trouby na program gril).
Krok 2: Jednu sardelku rozmačkáme (utřeme) vidličkou. Přidáme majonézu, koňak, špetku pepře a podle chuti worcesterovou omáčku. Důkladně promícháme.
Krok 3: V rendlíku přivedeme k varu vodu s octem a solí.
Krok 4: Vejce rozklepneme do naběračky, teplotu zmírníme na minimum tak, aby se voda vařila jen mírně. Do jedné ruky uchopíme naběračku s vejcem, do druhé vidličku. Vejce vlijeme do vody a vidličkou ihned několikrát přetáhneme bílek přes žloutek.
Krok 5: Vaříme při minimální teplotě 2-3 minuty. Potom vejce vyjmeme děrovanou naběračkou a necháme okapat.
Krok 6: Na spodní část opečené žemle položíme ztracené vejce. Přelijeme majonézou, ozdobíme zbylými sardelkami a přiklopíme vrchním dílem žemle.
Krok 7: Ihned podáváme.
Zveřejněno 5. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zastřené vejce se sardelkovou majonézou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Kr7Kz
Moje poznámka
Zastřené vejce se sardelkovou majonézou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Kr7Kz
Nejnovější recepty
Bratislavská plec
Přidáno před 3 hodinami
Nadýchaná piškotová roláda s jablky
Přidáno před 5 hodinami
Chilli marináda s rajčaty podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 6 hodinami
Rychlé špecle s omáčkou z jedné pánve
Přidáno před 6 hodinami
Buchta á la žemlovka
Přidáno před 7 hodinami
Kuře s omáčkou z cukety a uzeného
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
České koláče (povidla, tvaroh a mák)
soupalova před 1 hodinou
Žampionové špagety
Marcela3 před 1 hodinou
Hlavní jídla / Těstoviny
TheiGoPov před 2 hodinami
Vývar z králíka se zeleninou a strouháním
Kajkajak před 3 hodinami
Pomalu pečený králík v marinádě z kyšky
Petaja před 5 hodinami
Polévka z červené čočky s česnekem
amyla před 6 hodinami
Jablečný dort s piškoty, nepečený
[email protected] před 6 hodinami
Bramborové knedlíky
[email protected] před 6 hodinami
Šťavnatý rebarborový koláč ze špaldy a jogurtu
Pupikraska před 7 hodinami
Turecké jogurtové brambory
Fitulka před 7 hodinami
Suroviny:
vejce,
kaiserky,
máslo,
majonéza,
koňak,
omáčka worcesterová,
ocet,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)