Nutriční hodnoty (Tlačenka ve sklenici)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 50 412 kJ / 12 049 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 873,80 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 873,80 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 0,00 g |
| Tuky | 950,40 g |
| – nasycené | 263,61 g |
| – nenasycené | 672,70 g |
| –– mononenasycené | 484,46 g |
| –– polynenasycené | 188,24 g |
| ––– omega 3 | 1,09 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 6,21 g |
| Sodík | 1,45 g |
| Sůl | 1,20 g |
| Sacharidy | 0,00 g |
| – cukry | 0,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2,5 kg 2,5 kg vepřové hlavy | Vepřová hlava (jedlý podíl) | 2500 g |
| 1 kg 1 kg vepřových kolen | Vepřové koleno bez kosti | 1000 g |
| 1,2 kg 1,2 kg vepřové plece | Vepřová plec | 1200.0000476837158 g |
| 250 g 250 g vepřových kůží | Vepřová kůže | 250 g |
| nemastný vývar z vepřového masa a kostí (dle potřeby) | Vepřová kýta | |
| sůl (dle chuti) | Sůl mořská | |
| mletý pepř (dle chuti) | Pepř černý mletý | |
| majoránka (dle chuti) | Majoránka sušená | |
| česnek (dle chuti) | Česnek čerstvý |