Kančí guláš na víně
Suroviny
- Asi 700 g kančí kýty
- 4 střední cibule
- sůl
- červená paprika
- drcený kmín
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 3 dcl červeného vína
- lžička feferonkové pasty
- jalovec
- nové koření
- celý pepř
- bobkový list
- majoránka
- rozmarýn
- tymián
- asi 4 feferonky nakládané
- asi 100 g špeku
- 4 stroužky česneku
Postup přípravy receptu
Špek rozškvaříme v kastrolu a po chvilce přidáme cibuli, kterou restujeme do hnědé barvy.
Přidáme maso, jalovec, nové koření, bob.list, celý pepř, kmín, papriku a zprudka osmahneme. Podlijeme vývarem, promícháme a zalijeme 2 deci vína.
Přiklopíme pokličkou a dusíme do měkka.
Asi po hodince přidáme zbytek vína, protlak, majoránku, sůl, feferonkovou pastu, feferonky, česnek a zahustíme.
Krátce povaříme a můžeme servírovat.
Podávala jsem s klasickými hrnkovými knedlíky, kam jsem navíc přidala smaženou cibulku.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 3 267 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kančí guláš na víně
-
Dnes jsem vařila tento gulášek,je opravdu vynikající
-
super jídlo, přidal jsem ještě houby a podával s chlupatýma knedlíkama. Bomba
-
Tak právě jsem ho dovařila je super
Vkládám fotečku -
Nasraný: Koření si každý dá své vlastní chuti, neb chutě máme každý jiné. S popisem česneku, tymiánu a rozmarýnu souhlasím, není to v postupu, já bych dala všechno koření a česnek na plátky, ale autorka to měla uvést. Příště, ale prosím, trošku slušnější výrazy, dyk to máte už v hrnci, tak jste si evidentně poradil
-
Zrovna ho teď dusím, ale recept má docela dost chyb.
Jakožto amatér v kuchyni mě vytáčí, když zde není přesně popsané kolik přesně toho a toho koření tam mám dát, jestli ten česnek má být propasírovaný nebo nakrájený, dále jestli ten tymián s rozmarýnem, který je psaný v surovinách a ne v pracovním postupu, je jen tak pro srandu, aby mě autor zase nasral a přidal další překážku na cestě k vytouženému kančímu guláši a nebo jestli mám toho vývaru kurva dost.
Prosil bych o opravu, ale už je stejně pozdě, protože se mi to už dusí v hrnci. Tak doufám, že se mi to povede. Předem děkuji za pochopení.
Nasraný. -
Výborný recept,děkuji
dělal jsem minulý týden,nemělo to chybu -
to je nádherný gulášek
-
Pekný guláš, neodmietla by som.
-
Krásná barva
