Martinské rohlíčky
rebeka
Doba přípravy: asi hodinu + pečení 48 ks Moučníky , Drobné pečivo 84 názorů
Suroviny
- Na těsto:
- 540 g polohrubé mouky
- 360 g Hery ( já použila Heru máslovou )
- kelímek smetany ke šlehání 31%
- špetka soli
- Na náplň:
- 150 g pomletých vlašských ořechů
- 150 g moučkového cukru
- 1 bílek ( žloutek použijeme na potření rohlíčků )
Postup přípravy receptu
Do mouky nastrouháme tuk, přidáme zbytek ingrediencí a ručně nebo v robotu vypracujeme vláčné těsto. Odložíme v mikrotenovém sáčku do lednice a připravíme si náplň. Jednoduše tak, že suroviny na náplň promícháme v misce.
Těsto rozdělíme na 6 dílů a každý díl malým válečkem rozválíme do kruhu. Výška těsta je cca 4mm. Rádýlkem vykrojíme 8 výsečí a na širší stranu dáme lžičku náplně. Smotáme do tvaru rohlíčku, klademe na plech vystlaný papírem na pečení, pomašlujeme žloutkem.
Dáme péci do trouby předehřáté na 180 °C. Pečeme cca 20 minut. Horké pocukrujeme.
S těstem se velmi dobře pracuje, není ani potřeba podsypávat vál. Těsto je křehoučké, náplň lahodná.
Uvaga! Rohlíčky mizí rychlostí metelescu blescu! :-)))))
Poznámka
Zdroj: ReceptyOnline.Cz
Hledala jsem pečlivě, ale úplně stejný recept jsem nenašla. Pokud tady už stejný recept je, nechám tento smazat.
Další recepty najdete na stránkách http://www.pazitka.cz/
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 4 814 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Martinské rohlíčky
-
Jdu je zkusit, myslíte, že vydrží do příštího pátku na Martinskou slavnost do školky, nebo budu muset upéct novou várku? Tím vydrží myslím, jestli se nezkazí, neztvrdnou a pod. Před rodinou si je můžu schovat :D :D :D
-
Nejlepší rohlíčky, jaké jsme kdy jedli! Dokonce i babička pekařka je chválila a chce recept. Jednoduché a výborné. Dělala jsem je tedy z hladké mouky a měla jsem jich celkem 56ks, ale náplň nestačila, dělala jsem navíc tvarohovou náplň. Těsto jsem si nechala odležet přes noc. Ale jsou prostě bezkonkurenční!
-
Dnes jsem konečně pekla,pomáhala mi vnučka 31/2 letá,dávala nádivku a potírala rozšlehaným vajíčkem, dělala jsem z celé dávky jen ořechovou náplń jsem použila svoji,dávám 25dk mletých ořechů,200 ml vařícího mléka,6dk cukru,6 dk medu a trochu rumu,je jí opravdu hodně, děti chtěli na jeden plech jablečný povidla a tak mi ořech.náplně ještě dost zůstalo, velice chválím recept na těsto,je opravdu famozní,už nikdy nebudu dělat jiné.
-
výborné, pro jistotu jsem dělala z poloviční dávky a pak mi to bylo líto
náplň jsem dávala teda podle svého, ořechovou a makovou, udělala jsem ji hodně hustou, aby se dal vložit váleček a pak jen zamotat, těsto bylo poměrně jemné, snadno se trhalo, spíš jak na sušenky (možná to bylo tím, že jsem použila máslo a ne heru), ale při troše opatrnosti se s ním pracovalo pěkně a ta chuť
-
Děkujeme, opravdu vynikající. Bohužel jsme měli málo ořechů, tak jsme upekli jen z poloviční dávky. Mizí závratnou rychlostí
-
Severinka:
Chybělo náplně?
No, ani se nedivím
Na 1kg podobného těsta (což je cca zde uvedená dávka) chystávám cca 2x více náplně než je zde uvedeno ale samozřejmě záleží na tloušťce těsta a množství náplně, že
...a jak tak čučím, tak můj poznatek koresponduje s vaší zkušeností, že -
Ahoj, konečně jsem se dala do těch Tvých rohlíčků, jen se chci optat, v receptu na náplň máš 150g ořechů, já dala 200g, ale dalo mě to tak do půlky těsta
jestli jsem dávala moc náplně, no do zbytku jsem dala jabkové povidla a je to taky moc dobré -
Také vyzkouším
díky -
Já dělam ze zakysane smetany jinak všecko stejně jsou křupavější a nejraději máme náplň s povidel.
-
|U nás včera makové - viz foto
- 42 dkg hl.mouky, 1 šlehačka, kostka másla, 36 rohlíčků -
V pátek jdu na ně
Je to teda bomba toho omastku, ale co, musí být skvělé -
Já dnes zkusím v bezlepkové variantě - s bezlepkovou moukou, tak jsem zvědavá, děkuji za uveřejnění receptu! U nás mají děti přinést na sv. Martina do školy, tak snad vyjdou
-
-
Ty jsou parádní
čéče, celková kompozic je jak vánoční zátiší
No vypadaj náramně pani
