Nutriční hodnoty (Kysané zelí IV.)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
Energie | 14 563 kJ / 3 481 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 184,00 g |
– z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
– z toho rostlinné bílkoviny | 184,00 g |
Tuky | 23,00 g |
– nasycené | 6,90 g |
– nenasycené | 13,80 g |
–– mononenasycené | 2,30 g |
–– polynenasycené | 11,50 g |
––– omega 3 | 0,00 g |
Vláknina | 299,00 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 121,88 g |
Sůl | 300,00 g |
Sacharidy | 485,00 g |
– cukry | 230,00 g |
––– laktóza | 0,00 g |
Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
---|---|---|
11,5 kg 11,5 kg zelí | Zelí bílé čerstvé | 11500 g |
1,25 l 1,25 l octa | Ocet lihový | 1250 ml |
300 g 300 g soli | Sůl mořská | 300 g |
1,5 lžičky 1,5 lžičky pyrosiřičitanu | E223 - Disiřičitan sodný | |
3 l 3 l převařené vody | Voda | 3000 ml |