Plněné ledvinky
Suroviny
- 8 vepřových ledvinek
- 2 PL plnotučné hořčice
- 2 plátky šunky nebo jiné uzeniny
- 2 plátky uzeného sýra
- 1 Ostravská klobása nebo jiná pikantní
- 2 žampióny nebo hlíva ústřičná
- 1 PL sojové omáčky
- 1 cibule
- 1 červená paprika může být jiná
- trochu oleje
- sůl
- pepř
- trochu Solamylu na zahuštění
Postup přípravy receptu
Omyté ledvinky rozkrojíme po délce, nerozříznout ale úplně, musí být plátek! Vykrájíme močovody, propláchneme v několika vodách a na 30 minut namočíme do mléka. Po 0,5 hodině znovu ledvinky omyjeme v horké vodě a vysušíme je.
Pláty si položíme na prkénko, potřeme hořčicí, poklademe: 1/2 plátku šunky, 1/2 plátku sýra, proužek papriky, kousek klobásy a pár plátků žampiónů. Stočíme, propícháme jehlou nebo párátky, aby nám držely.
Na oleji si osmažíme cibuli, nakrájenou na kolečka, vložíme plněné ledvinky, které opečeme po všech stranách, pak mírně podlijeme a dusíme do měkka.
Nakonec vše osolíme, opepříme a dochutíme sojovou omáčkou. V trošce vody si rozpustíme Solamyl dle potřeby, nalijeme k ledvinkám a chvíli převaříme.
Poznámka od kuchařky
Dobrou chuť!
Můžeme přidat česnek, petrželku, improvizaci se meze nekladou a každý
si může naplnit to, co má rád.
zdroj: můj vlastní recept
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Plněné ledvinky
-
vyzkouším "ledvinkové ptáčky"
-
Aničko, tak se tu usmívám, jak ty ledvinky toho tvého manžela oslovili-jsem moc ráda
Ani, řekni mu, že je nemůže jíst tak často, (platí to pro všechny vnitřnosti), mohl by z toho dostat DNU, tak bacha. Jako chlebík se to nedá jíst
Ještě jsem ti ani nepochválila fotku, moc hezká -
Bibinko,ještě jednou dík
Teprve je pondělí večer a manžel už loudí,kdy zase budou
Dělávala jsem jak Janka R.,máme ledvinky moc rádi.Ale pokud mohu doporučit i za Tebe-kuchaři,kuchařinky,nebojte se a zkuste,to balení není tak hroznéa výsledek je
-
Aničko, jsem moc ráda, že vám chutnalo, to mě potěšilo a s tím plněním, to mi povídej, je to víc pracné, ledvinky kloužou a než je člověk konečně sepne, tak si trošku užije
, ale výsledek stojí za to -
Bibinko
děkuji za nádherný receptdnes jsme si moc pochutnaliDo plňky jsem dala krájený uzený česnekový bok a jistě znáš mou úchylku,když nemám hořčici
Máš opravdu super receptu plnění mi tekly nervy,ale vyplatilo seŠkoda,že mohu poslat jen jeden bod+ -
Môžete zmenit názov? Vyzerá to tak, že varíte Vaše ľadviny...
-
Dnešní oběd
,nebyly doma žampióny ,tak to bylo bez toho.Mňamka a pošmákly jsme si.Zahustila jsem troškou smetany. -
plněné jsem je ještě nedělala, ale u nás se dělají dušené s červenou fazolí (s konzervy), k tomu brambůrky a celá rodina má až boule za ušima.
-
Jiřinko, do toho se někdy dej, jsou výborný. Já se těšila už od rána, jak si pošmáknu
-
Bibi,fotky jsou vynikající,nějak jsem recept přehlídla,dobře žes ho připoměla
-
Dají malinko víc práce se zavinutím(kloužou), ale výsledek stojí každopádně za to
Nejlepší je, si závitky prošít jehlama a pak ovázat, jehly se můžou pak vyndat a nitě až z hotových(já vám je tam nechala)Recept jsem tu měla dlouho osamocenej, tak jsem ho udělala fotkama "věčně živým" -
Taky dávám do oblíbených a v novém roce vyzkouším
-
Ledvinky taky moc ráda vařím, ale zatím jen, jako guláš, nebo na smetaně. Tohle je moc dobrý nápad, já jen jestli při své šikovnosti budu umět ukrojit ten plátek
ale jinak, super, dávám do oblíbených! -
Dávam do obľúbených, robím ľadvinky často, ale plniť ich ma nenapadlo, díky za recept
-
To vypadá jedle
Ledvinky se u nás můžou, takže
