Ledvinky na majoránce s česnekem
Vepřové ledvinky dušené na cibuli se slaninou, česnekem a majoránkou patří mezi klasiku české kuchyně. Díky krátkému podušení zůstanou měkké a šťavnaté. Recept zvládne i začátečník a skvěle chutná s rýží nebo knedlíkem.
Postup přípravy
Krok 1: Ledvinky podélně rozkrojíme, odstraníme močovody a případný tuk. Nakrájíme je na nudličky nebo menší kousky. Několikrát je spaříme vařící vodou a důkladně propláchneme, aby se odstranily sraženiny.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nasekáme. Slaninu nakrájíme na proužky.
Krok 3: V pánvi rozehřejeme olej. Přidáme slaninu a krátce ji opečeme. Vsypeme cibuli a restujeme dozlatova.
Krok 4: Přidáme nakrájené ledvinky. Osolíme a opepříme podle chuti. Zprudka je orestujeme, aby se zatáhly.
Krok 5: Přidáme česnek a majoránku. Krátce promícháme, aby se rozvoněly.
Krok 6: Zalijeme menším množstvím vody tak, aby byly ledvinky téměř ponořené. Dusíme přibližně 15 minut doměkka.
Krok 7: Hladkou mouku rozmícháme v troše studené vody. Vlijeme do pánve a omáčku zahustíme.
Krok 8: Povaříme ještě alespoň 10–15 minut, aby se mouka provařila. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Zveřejněno 12. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ledvinky na majoránce s česnekem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5y0pv
Moje poznámka
Ledvinky na majoránce s česnekem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5y0pv
Nejnovější recepty
Kuřecí maso s omáčkou z pesta
Přidáno před 6 hodinami
Topinky s bramborovou pomazánkou
Přidáno před 7 hodinami
Pomazánka ze slunečnicových semínek
Přidáno před 9 hodinami
Falešný hrnkový biskupský chlebíček z muffinového těsta s rumem a kokosem
Přidáno před 9 hodinami
Těstoviny s kuřecím masem a smetanou
Přidáno před 11 hodinami
Studentský řízek
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Buřtguláš
Vladimir74VD před 3 hodinami
Pečené cibulové brambory
ValentineCZ před 5 hodinami
Křupavý bramborový koláč s cibulí a rozmarýnem
ValentineCZ před 5 hodinami
Hrnková bábovka
pazderka83 před 6 hodinami
Nadýchaný piškotový korpus
natyyy před 6 hodinami
Gnocchi se špenátem a lososem
jindrastec před 7 hodinami
Nepečený Lotus řez s krémem mascarpone
Daninek před 7 hodinami
Nejmilejší koprovka
Ellen1 před 8 hodinami
Rychlá rajská omáčka
Wanilor před 10 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
berivet před 11 hodinami
Suroviny:
ledvinky vepřové,
cibule,
česnek,
slanina,
olej,
voda,
mouka hladká,
majoránka,
sůl,
pepř
Komentáře (1)