Ledvinky na majoránce s česnekem
Vepřové ledvinky dušené na cibuli se slaninou, česnekem a majoránkou patří mezi klasiku české kuchyně. Díky krátkému podušení zůstanou měkké a šťavnaté. Recept zvládne i začátečník a skvěle chutná s rýží nebo knedlíkem.
Postup přípravy
Krok 1: Ledvinky podélně rozkrojíme, odstraníme močovody a případný tuk. Nakrájíme je na nudličky nebo menší kousky. Několikrát je spaříme vařící vodou a důkladně propláchneme, aby se odstranily sraženiny.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nasekáme. Slaninu nakrájíme na proužky.
Krok 3: V pánvi rozehřejeme olej. Přidáme slaninu a krátce ji opečeme. Vsypeme cibuli a restujeme dozlatova.
Krok 4: Přidáme nakrájené ledvinky. Osolíme a opepříme podle chuti. Zprudka je orestujeme, aby se zatáhly.
Krok 5: Přidáme česnek a majoránku. Krátce promícháme, aby se rozvoněly.
Krok 6: Zalijeme menším množstvím vody tak, aby byly ledvinky téměř ponořené. Dusíme přibližně 15 minut doměkka.
Krok 7: Hladkou mouku rozmícháme v troše studené vody. Vlijeme do pánve a omáčku zahustíme.
Krok 8: Povaříme ještě alespoň 10–15 minut, aby se mouka provařila. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Zveřejněno 12. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ledvinky na majoránce s česnekem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5y0pv
Moje poznámka
Ledvinky na majoránce s česnekem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5y0pv
Nejnovější recepty
Snídaňové palačinky
Přidáno před 4 hodinami
Hlíva ústřičná po asijsku s černým česnekem
Přidáno před 5 hodinami
Palačinkový dort s bezinkovým krémem
Přidáno před 8 hodinami
Strapačky sypané čtyřmi druhy sýrů
Přidáno před 10 hodinami
Dort s mascarpone, jahodovým rozvarem a čerstvým ovocem
Přidáno před 10 hodinami
Zapečená krkovice s brambory z jednoho pekáče
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zadělávané kuře
Sahula před 1 hodinou
Jiggly castella cake (roztřesený dortík)
Sofinecka před 1 hodinou
Meruňkový koláč z kefíru
lenkaandelova180 před 3 hodinami
Citronová bábovka
Kacullka98 před 3 hodinami
Čalamáda moc dobrá
Mominek před 6 hodinami
Česneková pomazánka "šakalí dech"
magdalenka před 7 hodinami
Fazolová polévka s klobáskou
Zliska před 7 hodinami
Prosedlá buchta s tvarohem a povidly
Panova před 8 hodinami
Nivová pomazánka II
Panova před 8 hodinami
Dobrá tuňáková pomazánka
Panova před 8 hodinami
Suroviny:
ledvinky vepřové,
cibule,
česnek,
slanina,
olej,
voda,
mouka hladká,
majoránka,
sůl,
pepř
Komentáře (1)