Nutriční hodnoty (Honzovy kynuté buchty)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 24
| Energie | 22 940 kJ / 5 483 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 151,09 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 69,58 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 81,51 g |
| Tuky | 225,77 g |
| – nasycené | 82,45 g |
| – nenasycené | 122,42 g |
| –– mononenasycené | 72,62 g |
| –– polynenasycené | 49,80 g |
| ––– omega 3 | 1,14 g |
| Vláknina | 39,81 g |
| Cholesterol | 1,12 g |
| Sodík | 521 mg |
| Sůl | 1,20 g |
| Sacharidy | 675,19 g |
| – cukry | 284,44 g |
| ––– laktóza | 30,56 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 520 g 520 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 520 g |
| 260 g 260 g mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 260 ml |
| 120 g 120 g sádla | Sádlo vepřové | 120 g |
| 80 g 80 g krupicového cukru | Cukr bílý | 80 g |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 1 1 velká špetka soli | Sůl mořská | |
| 30 g 30 g čerstvého droždí nebo 1 sáček sušeného (7 g) | Droždí pekařské lisované | 30 g |
| 250 g 250 g tvarohu v kostce | Tvaroh polotučný | 250 g |
| 50 g 50 g moučkového cukru | Cukr bílý | 50 g |
| 2 2 žloutky | Vaječný žloutek | 46 g |
| 10 g 10 g kukuřičného škrobu | Škrob kukuřičný | 10 g |
| 10 ml 10 ml rumu | Rum | 10 ml |
| vanilka (dle chuti) | Vanilkové lusky | |
| citrónová kůra (dle chuti) | Citronová kúra čerstvá | |
| 180 ml 180 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 180 ml |
| 120 g 120 g mletého máku | Mák modrý mletý | 120 g |
| 60 g 60 g krupicového cukru | Cukr bílý | 60 g |
| 90 g 90 g povidel | Povidla | 90 g |
| 1 lžíce 1 lžíce rumu | Rum | 17 ml |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky skořice | Skořice ceylonská | 4 g |
| máslo na potření pekáče a buchet | Máslo kravské |