Nutriční hodnoty (Segedínský guláš s domácím knedlíkem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 12 914 kJ / 3 086 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 229,34 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 172,88 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 56,46 g |
| Tuky | 68,15 g |
| – nasycené | 29,41 g |
| – nenasycené | 27,65 g |
| –– mononenasycené | 21,69 g |
| –– polynenasycené | 5,96 g |
| ––– omega 3 | 0,39 g |
| Vláknina | 41,85 g |
| Cholesterol | 647 mg |
| Sodík | 5,63 g |
| Sůl | 13,76 g |
| Sacharidy | 370,40 g |
| – cukry | 71,40 g |
| ––– laktóza | 24,20 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 700 g 700 g vepřového masa | Vepřová kýta | 700 g |
| lžíce lžíce sádla | Sádlo vepřové | |
| 2 2 velké cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| sůl a pepř | Pepř černý | |
| kmín | Kmín | |
| mletá paprika | Paprika červená sušená | |
| 500-700 g 500-700 g kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 600 g |
| 250 g 250 g kysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 250 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 10 g |
| asi 400 g asi 400 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 400 g |
| lžička lžička soli | Sůl mořská | |
| 300 ml 300 ml vlahého mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 300 ml |
| 1 1 vajíčko | Vejce slepičí | 70 g |
| asi 150 g asi 150 g uvařené, nahrubo nastrouhané mrkve | Mrkev čerstvá | 150 g |
| 15 g 15 g droždí | Droždí pekařské lisované | 15 g |
| lžíce lžíce nasekané petrželky | Petržel nať čerstvá |