Pečená kuřecí stehna s jemnou omáčkou z pórku, mrkve a cukety

varilamyskakasicku

34 názorů

18. 6. 2013 18:36

Pečená kuřecí stehna s jemnou omáčkou z pórku, mrkve a cukety

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	212 kJ / 51 kcal
Bílkoviny	1,31 g
Tuky	1,84 g
Vláknina	3,45 g
Cholesterol	5 mg
Sodík	41 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	6,02 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cuketu a mrkev oloupeme a pokrájíme na malé kostičky. Pórek omyjeme a pokrájíme.
Pokrájený pórek a mrkev orestujeme na másle.
Vložíme omytá a nasolená kuřecí stehna posypaná červenou uzenou paprikou, orestujeme a zalijeme vývarem tak, aby byla stehna ponořená. Vše dusíme cca 15 minut.
Kuřecí stehna ze šťávy vyndáme a dáme stranou.
Do zeleninové šťávy ještě přidáme pokrájené cukety a dusíme doměkka.
Kuřecí stehna dáme dopéci dozlatova do rozehřáté trouby pod gril.
Omáčku ponorným mixérem rozmixujeme a dochutíme solí a pepřem.
Do skleničky si odebereme trochu šťávy a rozkvedláme v ní podle potřeby mouku se zakysanou smetanou, nebo podáváme omáčku bez zahuštění a smetany.
Přisypeme pokrájenou zelenou nať z jarní cibulky.
Omáčku podáváme s pečeným stehnem a novým bramborem.

Poznámka autorky receptu

Můžeme přidat jakoukoliv zeleninu. Máme radši omáčky přírodně připravované, jen na šťávě, takže můžeme nechat jen tak, nebo můžeme přidat trochu smetany a mouky, podle každého.

Přihodila jsem i trochu hrášku, abych ho spotřebovala.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (129×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí dolní stehýnka na kurkumě, uzené paprice a kořenové zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Kuřecí stehna s fenyklem, cuketou a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Johanka128

Kuřecí stehna na mrkvi a pomerančích

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 8×

Pečená sezónní zelenina: Delikatesu podávejte jako přílohu nebo večeři s chutným dipem

Video Hodnocení 4×

Pečené brambory na másle vonící česnekem a bylinkami: Připravte je podle videonávodu

Šlehačkové koláčky: Nadýchané jako peříčko a krásně vláčné jsou nejen díky šlehačce, pomáhá i další netradiční ingredience

Komentáře

tejaja

5. 9. 2015 17:57

Robila som podľa receptu, len som použila králičie mäso a nezahusťovala som. Inak bol postup dodržaný, mäsko aj omáčka boli výborné.

Pridávam fotku a bod.

aknel1

16. 8. 2014 13:57

Chutnalo nam to, dekuji za recept.

varilamyskakasicku

18. 3. 2014 17:14

mekkejla: tak to jsem moc ráda, že chutnalo, děkuji

mekkejla

18. 3. 2014 16:07

Včera a dnes jsme měli takto upravená stehýnka k obědu a musím jen chválit! Omáčka byla jemňoučká, ani zahušťovat či přidávat zakysačku jsem nemusela

Naopak jsem dle rady přidala konzervu hrášku a opravdu moc jsme si pochutnali!

Díky moc za recept, který si opisuju pro další použití

JanaDorazinova

3. 7. 2013 16:48

Přídávám ti 21 bodík a doufám, že už jsi pod parou...

Však víš, jak jsi říkala.....

Mila z Canady

1. 7. 2013 07:46

PS
A kure budu delat v Remosce (musim ji vyuzit, kdyz uz jsem ji konecne po dvou letech sehnala!), uvidim, jak to dopadne. Jsme jen sami dva a v lete tu je moc horko a nechce se mi "vytapet" barak jeste troubou.

Mila z Canady

1. 7. 2013 07:41

Ach Ty Mysko!! Uz si zase budu muset koupit inkousty do tiskarny!! Receptik "chutna" vyborne, az na to, ze my tu nemame "uzenou papriku". Jsme tu nejak pozadu; vzdyt i Remoska sem prisla az po 70 letech po vzniku v Cesku!! Myslis, ze bych to mohla obejit uzenou slaninkou a pak poprasit jenom obyc paprikou?? Jinak vsechno mam stale doma. I tak posilam bodiky!!