Játrová omáčka
Z hovězích jater připravíme jemnou omáčku na cibulovém základu, kterou zahustíme jíškou a dochutíme kořením. Nastrouhaná játra dodají omáčce plnou chuť a jemnou konzistenci. Tradiční a syté jídlo, ideální s knedlíkem nebo rýží.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 720 kJ / 650 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 96,00 g |
| Tuky | 20,00 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 1,55 g |
| Sodík | 630 mg |
| Sůl | 1,00 g |
| Sacharidy | 21,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Játra očistíme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a uvaříme doměkka 10–30 minut. Poté je necháme vychladnout. Vývar nevyléváme.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 3: V hrnci rozehřejeme olej a orestujeme cibuli dozlatova. Přisypeme mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku.
Krok 4: Jíšku zalijeme studeným vývarem z jater a důkladně rozmícháme, aby nevznikly hrudky.
Krok 5: Uvařená játra nastrouháme najemno.
Krok 6: Omáčku podle potřeby přecedíme, aby byla hladká.
Krok 7: Přidáme nastrouhaná játra, promícháme a přivedeme k varu.
Krok 8: Osolíme, opepříme, přidáme polévkové koření a krátce provaříme.
Zveřejněno 17. 2. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Játrová omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/l2J
Moje poznámka
Játrová omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/l2J
Nejnovější recepty
Studentský řízek
Přidáno před 13 minutami
Chlebová polévka s houbami
Přidáno před 1 hodinou
Polévka z cizrny a pórku
Přidáno před 1 hodinou
Obrácený banánový koláč
Přidáno před 1 hodinou
Trhané vepřové maso z pomalého hrnce s dýňovým pyré
Přidáno před 1 hodinou
Svěží pomerančový dort
Přidáno před 1 hodinou
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Houbový kuba
Pecenesele před 1 hodinou
Luxusní a rychlý makovník
Luciana51 před 1 hodinou
Avokádová pomazánka
maryje12 před 1 hodinou
Kuře na rajčatech a paprikách
Nikina před 2 hodinami
Bulky se sýrem
horakova654 před 5 hodinami
Dijonský vepřový plátek
Slavista62 před 11 hodinami
Italská citronová bábovka
Janninka před 12 hodinami
Provensálské kotlety v sýrové omáčce
Janet.P před 16 hodinami
Rýže dušená v troubě
Mexico před 18 hodinami
Marinované výpečky
Slavista62 před 19 hodinami
Tématické fráze:
játrová omáčka z kuřecích jater,
recept na játrovou omáčku,
omacka z veprovych jater,
vepřová játra omáčka,
jatrova omacka s kuřecích jater,
omáčka z jater,
vepřová játra na omáčku,
vepřové játra omáčka,
vepřová játra recepty pohlreich,
jatrova,
omáčka z hovězích jater,
vepřová játra recept pohlreich,
omáčka s vepřových jater,
recepty na jatrovou omacku,
recepty-játrová omáčka,
jak udělat játrovou omáčku,
játrováomáčka,
jak uvarit jatrovou omačku,
omacka z kurecich jater,
játra s knedlíkem
Suroviny:
játra hovězí,
cibule,
mouka hladká,
olej,
sůl,
pepř mletý,
koření polévkové
Komentáře (11)