Nutriční hodnoty (Guláš SPECIÁL)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 11 862 kJ / 2 835 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 264,79 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 202,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 62,79 g |
| Tuky | 28,48 g |
| – nasycené | 8,41 g |
| – nenasycené | 17,72 g |
| –– mononenasycené | 12,29 g |
| –– polynenasycené | 5,43 g |
| ––– omega 3 | 0,70 g |
| Vláknina | 142,25 g |
| Cholesterol | 480 mg |
| Sodík | 4,21 g |
| Sůl | 10,40 g |
| Sacharidy | 323,32 g |
| – cukry | 59,08 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg hovězí kližky | Hovězí kližka | 1000 g |
| 3-4 3-4 větší cibule | Cibule čerstvá | 245 g |
| 50 g 50 g celeru | Celer bulva čerstvá | 50 g |
| 12 12 větších stroužků česneku | Česnek čerstvý | 840 g |
| 2 lžíce 2 lžíce plnotučné hořčice | Hořčice plnotučná | 30 g |
| 1 lžíce 1 lžíce Maggi | Polévkové koření tekuté | 15 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce worcesterové omáčky | Worcestrová omáčka | 15 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce sojové omáčky | Sójová omáčka Tamari | 15 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce sladkého kečupu | Kečup sladký | 15 ml |
| 1 lžička 1 lžička kari | Kari | 5 g |
| drcený kmín | Kmín mletý | |
| 30 g 30 g sladké papriky (podle chuti i pálivé) | Paprika červená sušená | 30 g |
| majoránka | Majoránka sušená | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| sádlo | Sádlo vepřové | |
| 100 ml 100 ml piva (u zvěřiny červeného vína) | Pivo světlé 10ᵒ | 100 ml |
| 50 ml 50 ml rumu | Rum | 50 ml |
| hladká mouka (na zahuštění) | Mouka pšeničná hladká | |
| vepřová hlava (nebo používám nožky) | Vepřová hlava (jedlý podíl) |