Efektní malované rolády krok za krokem. Zkuste je s námi a objevte jejich tajemství
11. 1. 2026
11. 1. 2026
|
Hlavní wow efekt je u nerozkrájeného korpusu, kdy vynikne krásné vzorování povrchu těsta. Málokoho by napadlo, že tím vzorováním se při pečení začíná. Máme pro vás několik rad a tipů, jak si poradit s efektním zdobením některých moučníků.
Kreativcům nestačí upéct klasickou roládu nebo piškotový korpus, vždy chtějí přidat něco navíc. Jedním ze způsobů je vzorovaný piškot, který vynikne až po otočení a zkompletování díla. Vtip spočívá v části těsta obarvené potravinářskými barvivy, přírodní ovocnou šťávou nebo kakaem.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak na malovaný piškot
Předpokladem je správně připravené piškotové těsto.
- Pro začátečníky doporučujeme jednoduché těsto na roládu podle článku.
- Oddělte malou část těsta a obarvěte ji. Ovocná šťáva těsto ochutí, ale zároveň naředí. Je třeba s tím počítat. Také odstíny ovocných šťáv jsou málo intenzivní. My doporučujeme gelové potravinářské barvy nebo kakaový prášek.
- Na pečicí papír malujte úzkou trubičkou vzory podle fantazie. Pro vícebarevné vzory doporučujeme přečíst článek naší cukrářky Ivy. Pro inspiraci nahlédněte do naší galerie.
- Namalovaný vzor nechte tuhnout 2 hodiny v mrazáku nebo zkuste rychlejší postup – nechte jej krátce zapéct v troubě na 180 °C, jen aby těsto zpevnilo.
- Pak pokryjte plochu zbylým piškotovým těstem, rozetřete a upečte jako obvykle.
- Roládu stočte i s papírem a nechte vychladnout. Pak ji rozviňte, naplňte a stočte už bez papíru podle dalšího článku.
- Povrch ničím nezdobte, ale můžete jej lehounce pocukrovat. Krájejte až poté, co se všichni vynadiví.
Začátečníky možná povzbudíme klasickým videoreceptem na 2 piškotové rolády, které jsou opravdu jednoduché a rychlé. Vyzkoušejte si buď světlou roládu se světlým krémem nebo tmavou roládu s tmavým krémem.
Přejeme, ať se vaše dílko podaří a chutná.
Čtvrtá řada Peče celá země
Peče celá země 2026 je už čtvrtou řadou oblíbeného soutěžního pořadu, který Česká televize zařadila do svého programu na začátku roku 2026.
Porotci, soutěžící a moderátoři Peče celá země 2026
Celkem v deseti soutěžních kolech poměří své pekařské schopnosti dvanáct účastníků. Čtvrtá řada Peče celá země nabídne souboj prodavačky, ortodontisty, studenta i operní pěvkyně. Jejich výkony hodnotí dva porotci – pekař a cukrář Josef Maršálek a cukrářka Michaela Landová. Moderování se chopili herci Tereza Bebarová a Václav Kopta.
Komentáře