Pikantní hořčice z cukety
Suroviny podle toho, jaké jsou skleničky
- 1,5 kg oloupané cukety
- 3 cibule
- 250 ml oleje
- 250 g spařených oloupaných rajčat
- 250 g vyčištěných paprik
- 2-3 PL soli
- 1 KL mletého černého pepře
- dle chuti pálivou papriku nebo chilli (já dala mleté sušené feferonky)
- 1 palička česneku
- 150 g cukru
- 100 ml octa
- 3 PL obyčejné hořčice (pro zvýraznění chuti)
Postup přípravy receptu
Na oleji orestujeme cibuli, přidáme zbytek všech surovin. Povaříme cca 1 hodinu na mírném ohni.
Poté vše rozmixujeme, dochutíme ještě podle chuti a plníme do sklenic a zavíčkujeme.
Dáme sterilovat na 15 minut při 80 °C.
Poznámka od kuchařky
Už mám třetí várku uvařenou. Něco jsem rozdala. Každý kdo ochutnal jen chválil, i ti co nejí cukety. Dáváme ke grilovanému masu, může se použít na špagety, pod maso, na topinky. Doufám, že vám bude chutnat. Vyzkoušela jsem několik receptů na hořčici z cukety, ale tato nám nejvíce chutná.
Kuchařka: janatka
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pikantní hořčice z cukety
