2x piškotová roláda

Name: 2x piškotová roláda
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: Světlá roláda:; 3 vejce; 60 g krupicového cukru; 1 lžíce oleje; 50 g hladké mouky (používám Babiččina volba na dortová těsta); 10 g strouhaného kokosu; Krém:; 250 g mascarpone; 400 ml smetany ke šlehání; 2 sáčky ztužovače šlehačky; moučkový cukr; Na dohotovení:; drobné ovoce; kokos; Tmavá roláda:; 3 vejce; 60 g krupicového cukru; 1 lžíce oleje; 50 g hladké mouky; 12 g kakaa; Krém:; 300 ml smetany; 25 g cukru; 20 g kakaa; 80 g tmavé čokolády (72%); 200 g mascarpone

Rolády patří mezi jednoduché a přesto elegantní dezerty, které mají dlouholetou tradici. Variant existuje samozřejmě obrovské množství, ale klasika je klasika. Máme pro vás recept na světlou i tmavou roládu, jistě potěšíte každý mlsný jazýček.

Vareniste.cz

13 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby chlazení pařížské smetany

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby chlazení pařížské smetany)

5. 8. 2017 12:34

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	24 474 kJ / 5 849 kcal
Bílkoviny	109,18 g
Tuky	447,52 g
Vláknina	16,14 g
Cholesterol	2,36 g
Sodík	1,23 g
Sůl	2,27 g
Sacharidy	338,18 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce vyšlehejte s cukrem do husté pěny. Vmíchejte olej. Přisypte mouku s kokosem nebo s kakaem a zlehka vmíchejte.
Rozlijte na plech vyložený pečicím papírem a rovnoměrně rozetřete.
Vložte do trouby předehřáté na 190 °C a pečte asi 10 minut, dokud nezačne těsto zlátnout.
Co dělat, aby se pečicí papír nekroutil
Těsto přendejte z plechu na čistou utěrku. Nechte 2 minuty „orazit“ a stočte do rolády. Nechte zchladnout.
Smetanu vyšlehejte s mascarpone a ztužovačem smetany. Podle chuti slaďte. V případě tmavé
šlehačky je nutné připravit si krém, nejlépe den předem. Smetanu přiveďte k varu, stáhněte z plotny a nechte rozpustit nalámanou čokoládu. Zchladlou smetanu přendejte do lednice. Druhý den vyšlehejte.
Roládu roztočte a opatrně z ní stáhněte papír. Potřete krémem, posypte ovocem anebo ořechy a stočte zpět. Ozdobte krémem a dozdobte.
Jak na piškotovou roládu - oblíbené recepty

Poznámka autorky receptu

Tento recept, včetně tipů k přípravě a další mé recepty a najdete na: http://www.vareniste.cz/2x-piskotova-rolada/

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (344x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Piškotová roláda s Margotkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule

Nadýchaná piškotová roláda Videorecept

Nadýchaná piškotová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Pajaja 45 min

Malinová piškotová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Načíst další

Přečtěte si

Holka u plotny radí: Jak na klasickou piškotovou roládu se šlehačkou? S tímto postupem nikdy nepraskne!

Co je nejlepší náhrada za mascarpone? Chuť bude jiná, ale pořád skvělá!

Hodnocení 127x

10 kroků k dokonalé velikonoční nádivce. Pečivo je třeba opéct, maso osmahnout a hlavně nezapomeňte na tuk

Komentáře

Petulina95

21. 8. 2022 08:57

Moc dobrá roláda

dělala jsem jen světlou k rodičům na návštěvu a všem moc chutnalo, akorát mi na boku praskla a trochu se rozjela ale to proto že jsem těsto moc vypekla.. Všem doporučuji, mňamka

dovolila jsem si přidat foto i když ji nemám tak hezky tvarovanou.. Děkuji určitě upeču znovu..

Marie Svarcova

1. 5. 2022 08:00

krásné rolády

(vyšlehaná vejce s cukrem do husté bílé hmoty znamená, že zůstává viditelná stopa (čára) po metličce, pak se vždy povede)

Vareniste.cz

28. 2. 2022 15:41

vega15: Málo vyšlehaná vaječná hmota

vega15

26. 2. 2022 13:52

Někde se stala chyba, gumové přeslazené těsto, při stáčení popraskalo, ani jsem nezkoušela zachránit krémem, hned to letělo do koše. Druhý den podle jiného receptu a vše ok...

Stueyina

18. 1. 2022 09:40

Super jednoduchý recept , jen mám samé velké plechy a tak tě korpus dost tenký , tak jsem ke světlé variantě udělala i kakaovou a nějak zamotala , nazdobila a teď si ji dávám k snídani a je moc dobrá ????