Jak skládat dort Red Velvet. Na jednu maličkost bychom neměli zapomenout
5. 2. 2026
5. 2. 2026
|
Red Velvet je oblíbený americký dort. Korpus je jasně červený, se sametovou strukturou a vláčnou konzistenci, kterou doplňuje bílý smetanový krém s jemně nakyslou chutí. Moučník je velmi atraktivní díky barvě i chuti.
Pro dort Red Velvet je typická červená a bílá barva. U většiny receptů se moučník zdobí červenými dekoracemi (čerstvé, kandované a lyofilizované ovoce), které nenarušují osobitý styl a barvu dortu. Jedna maličkost je při zdobení důležitá.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak poskládat Red Velvet dort
Korpus můžeme připravit dvěma způsoby – podle toho, jak vysoký dort bude:
- Těsto upečeme v dortové formě. Po upečení odřízneme vršek dortu a tím ho pěkně srovnáme. Korpus rozkrájíme pomocí nože, nitě nebo prořezávače dortů na stejně silné pláty, které pak budeme spojovat krémem.
- Těsto upečeme ve 2-3 dortových formách, kam vložíme stejné množství těsta. Po upečení z každého korpusu odřízneme vršek. Silné korpusy můžeme ještě proříznout a všechny pláty spojíme krémem do tvaru dortu.
Odřezky korpusu nevyhazujeme! Odstraníme tmavší opečené okraje, červené části rozemneme v prstech do jemné drobenky a tu využijeme k dozdobení dortu – posypeme spodní okraj a povrch, popřípadě jí pocukrujeme krémové růžičky.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře