Báječná míchaná vajíčka, tentokrát s medvědím česnekem, cherry rajčátky a topinkou
15. 3. 2026
15. 3. 2026
|
Medvědí česnek je ceněný poklad jarní přírody, který najdeme na vlhkých místech kolem potoků a říček. Pokud jste si ho donesli s procházky a přemýšlíte, jak listy zužitkovat, můžeme vám nabídnout jednoduchý recept na míchaná vajíčka, tentokrát s medvědím česnekem a rajčaty. Určitě si pochutnáte.
Medvědí česnek roste především v lužních lesích, tedy na místech, kde je vlhko. Najdete ho mezi řídkými listnatými stromy, kde na jaře ještě prosvítá světlo, dokud stromy nejsou obalené listím. Česnek vytváří místy dokonce velké souvislé porosty. Listy se vyznačují silnou česnekovou vůní a nejchutnější jsou brzy na jaře. V květnu již vybíhají do květu. Zužitkujete je podobně jako pažitku nebo mladou cibulovou nať. Dají se sušit, mrazit nebo zpracovat na trvanlivé pesto.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Míchaná vajíčka s medvědím česnekem
Na dvě porce báječného jarního jídla budete potřebovat 4 vajíčka, 6–7 cherry rajčátek, 1 jarní cibulku, 1 plátek másla, 1 lžíci smetany ke šlehání 31–33%, 1 svazek medvědího česneku, čerstvě mletý pepř a sůl.
- Cherry rajčátka, zelenou část jarní cibulky a medvědí česnek umyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte na kousky.
- Bílou část cibulky také nakrájejte a zpěňte na másle. Po chvilce přidejte nakrájená rajčátka. Vše společně duste, dokud se neodpaří část vody.
- Vajíčka rozmíchejte v misce se smetanou a troškou soli.
- Vaječnou směs vlijte do pánve, přidejte nakrájené listy medvědího česneku a zbývající cibuli. Vše společně míchejte.
- Zmírněte teplotu a míchejte tak dlouho, aby se vejce srazila, ale přitom zůstala krémová. Buďte opatrní, ať je příliš nevysušíte.
- Na závěr ještě vajíčka dochuťte čerstvě mletým pepřem.
- Servírujte s krajíčky čerstvého chleba nebo s topinkami. Podívejte se, jak snadno upéct topinky nasucho.
Míchaná vajíčka s medvědím česnekem připravíte podle následujícího videoreceptu:
Z medvědího česneku, soli a oleje snadno umixujete jednoduché pesto, které je trvanlivé a báječně ochutí těstoviny, polévky, pomazánky, karbanátky i topinky. Po libosti je použijte všude tam, kam byste dali i obyčejný česnek.
Když se zúčastníte zábavného souboje, hned uvidíte, jak odpovídají další čtenáři. Stačí kliknout na variantu využití medvědího česneku, která je pro vás lákavější.
Pokud vás zajímá, jak uvařit polévku z medvědího česneku, podívejte se na další recept.
Komentáře