Mramorová bábovka se zakysanou smetanou: Připravte lákavý a chutný domácí moučník
10. 4. 2026
10. 4. 2026
|
Klasikou české kuchyně je bezpochyby mramorová bábovka, která je jednoduchá na přípravu, skromná na suroviny a potěší každou návštěvu či členy rodiny. Nejčastějším neduhem bývá, že je suchá a dusivá, čemuž se však dá snadno předejít.
Podobně jako české buchty či koláče je oblíbená i mramorová bábovka. Tentokrát přinášíme recept, do kterého se přidává zakysaná smetana – ta zjemní chuť a pomůže předejít drobivému a suchému moučníku, který škrábe v krku. Pojďte se s námi podívat, jak na to.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Mramorová bábovka se zakysanou smetanou
Recept na mramorovou bábovku, který hravě zvládnete díky názornému videonávodu, je sympatický i tím, že si vystačíte s několika základními surovinami.
- Připravte si 5 vajec, 180 g krupicového cukru, 180 ml oleje, 190 g zakysané smetany a 310 g polohrubé mouky. Dále budete potřebovat 1 sáček prášku do pečiva, 20 g kakaa, 4 lžíce mléka a 1 vanilkový pudink.
- Vejce s cukrem vyšlehejte do pěny a postupně zašlehejte olej. Do vaječné směsi zlehka střídavě vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- Přidejte zakysanou smetanu s mlékem a vše důkladně promíchejte.
- Hladké těsto rozdělte na třetiny. Do dvou třetin vmíchejte vanilkový pudink, do jedné kakao.
- Tip 1: Víte, že vanilkový pudink v těstě nahradí část mouky i vanilkový extrakt? Těsto navíc zvláční a příjemně obarví dožluta.
- Do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy střídavě vrstvěte světlé a tmavé těsto.
- Pečte při 160 °C asi 45 minut. Zda je bábovka propečená, zkontrolujte špejlí – pokud se na ni těsto nelepí, je hotová.
- Po upečení nechte bábovku krátce vychladnout ve formě, poté ji vyklopte a pocukrujte.
- Tip 2: Podívejte se, kdy je vhodný čas na vyklopení bábovky z formy, aby se vám bábovka nerozpadla.
Jednoduché bábovkové těsto nabízí prostor i pro vlastní experimentování. Můžete ho různě ochutit a do těsta nemusíte použít jen zakysanou smetanu – s oblibou se přidává jogurt, tvaroh, kefír nebo třeba šlehačka. Věříme, že si každý vybere podle své chuti.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře