Perníčky - podle mamčina receptu

Hanule Kuchařka: Hanule

Doba přípravy: 60min. + zdobení 60 porcí Moučníky , Perníky 17 názorů

Suroviny

TĚSTO:
650 g hladké mouky
250 g moučkového cukru
100 g tekutého medu
50 g rozpuštěné Hery
2 celá vejce
2 žloutky
2 lžíce mléka
2 lžíce jedlé sody
2 lžíce mletého perníkového koření
POLEVA:
1 bílek
prosátý moučkový cukr
lžička octa (nebo citronové šťávy)
Recept si zatím oblíbilo 22 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. TĚSTO:
    Mouku, cukr a koření promíchat, do směsi udělat důlek do něj přidat zbytek surovin a velice pečlivě uhnětat.
    Z těsta vytvořit 2 válečky a dát do ledničky přes noc uležet.

  2. Druhý den rozválet, vykrájet různé tvary a zvolna péct.

  3. POLEVA:
    Bílek vyklepnout do mísy, přidat ocet nebo citronovou šťávu, přisypávat prosátý moučkový cukr a metlou třít dokud nebude poleva hustá a lesklá. Hotovou polevou naplnit zdobičku a dát na chvíli do ledničky.

  4. Nakonec perníčky ozdobit dle vlastní fantazie - mně se nejvíce líbí jednoduché bílé jemné zdobení viz. obrázky.

Poznámka

MAMČIN ,,FÍGL":

Aby se perníčky krásně leskly a dobře se zdobily, stačí je hned po vyndání z trouby potřít rozšlehaným vajíčkem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Perníčky - podle mamčina receptu

  • mery mery(neregistrovaný)

    Musí se tam dávat soda? U spoustě receptů ji tam nemají.



    Děkuji za odpověď :)):-?:-)

    Odpovědět

  • Viki Viki(neregistrovaný)

    Perníčky ve výsledku strašně světlé, chuť na můj vkus dosti mdlá...jediné plus, že jsou měkčí než podle receptu co dělávám, za mě ale už nikdy více.

    Odpovědět

  • etusa etusa(neregistrovaná)

    nevím jaké to bude:-? ale chci je dát kámoškám zkusit:-)doufám že jim to ude chutnat:-p

    Odpovědět

  • Lucie Lucie (neregistrovaný)

    Těsto se mi dělalo dobře, mám ho v lednici a zítra začnu péct.

    Odpovědět

  • Lucka Charvátová Lucka Charvátová(neregistrovaný)

    :-K:-K:-K:-K výborné, včera upečeno a dnes mi na ně dcerka chodí ;-)

    Odpovědět

  • stepi stepi(neregistrovaný)

    cauky holky jsem si ted uhdelala testicko znadt to bude dobry:-8:-((

    Odpovědět

  • Daniela Daniela(neregistrovaná)

    Soda je přece místo kypřícího prášku a používá se naprosto běžně, dokonce bych řekla, že lépe naskakuje, ale nesmí se to přehnat, těsto je pak cítit trošku do kysela, nebo jak bych to popsala štipkavé.

    Odpovědět

  • Hanule Hanule(autorka receptu)

    S tou sodou nevím, mamka to tam opravdu tak má a perníčky krásně ,,vyběhnou." Jinak to zdobení si užívám - poslouchám při něm vánoční písničky a je to pro mě prostě taková tradice a pohoda :-)

    Odpovědět

  • Jenda1 Jenda1

    Ahoj Hani, tak přesně tento recept již mnoho let s úspěchem používám, pouze u tuku mám 100g (30g Hera+70g olej). Překvapují mě však 2 lžíce:-O sody. Já mám v receptu psanou 1 malou lžičku, ale dávám půl lžičky;-).
    Perníčky potírám před vložením do trouby i po upečení;-).
    Hani, máš je nádherně nazdobené. :-!:-)):yes::yes::yes: +10

    Odpovědět

  • jollka jollka

  • Aneta Aneta

    Krása bodík:yes::-)

    Odpovědět

  • bara.it bara.it

    Nazdobeno to mas teda paradne.:yes:6:yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Nádhera:yes:+6.

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    Krásně nazdobeno :yes::yes:

    Odpovědět

  • Jikotka Jikotka

    Jejda to zdobení je krásné...že já to neumím..;-(:-(:-)),za to zdobení je bodík jako hrom,jinak peču perníčky výborné,včera jsem pekla podruhé...

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: cim potrit pernicky čím potírat perníčky aby se leskly čím potřít perníčky aby se leskly čím potírat perníčky aby se perníčky leskly jednoduché zdobení perníčků čím ozdobit perníčky lesklé perníčky cim potrit pernicky po upeceni jak ozdobit perníčky jednoduché perníčky zdobení vánočních perníčků obrázky pernicky recept směs na zdobení perníčků zdobení vánočních pernícku zdobení perníčků obrazky recept perníčky perničky zdobici smes jednoduché vánoční perníčky čím potřít perníky

Zapomněl/a jsem heslo