Skládaný grilovaný hotdog: Do rozkrojené housky nemusíte vkládat pouze párek
28. 8. 2025
28. 8. 2025
|
Hotdog se často překládá jako párek v rohlíku. Avšak od párku v rohlíku, který je u nás běžně k dostání, se výrazně liší. Uzenina se nevsouvá do dírky v pečivu, ale do řezu v něm. Podle tohoto receptu v hotdogu dokonce párek ani nenajdete.
Hotdog se nejčastěji servíruje posypaný smaženou cibulkou nebo chilli papričkami, s hořčicí a kečupem. Na jeho přípravu budete potřebovat větší pečivo než klasický rohlík. To můžete před plněním rozkrojené opéct na grilu - bude krásně křupavé.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Skládaný grilovaný hotdog
Na 6 hotdogů si připravte 600 g hovězího masa, 400 g mletého hovězího masa, 6 plátků slaniny a 6 rohlíků na hotdogy. Dále budete potřebovat ingredience na petrželkový mix a dip.
- Petrželkový mix: 4 lžíce oleje, 20 g čerstvé petrželky, 1 menší cibule, 1 lžíce dijonské hořčice, 1 lžička sušeného česneku, sůl a pepř podle chuti. Mix připravíte jednoduše tak, že vše společně rozmixujete. Dvě lžíce mixu dejte stranou, zbytek použijte do dipu.
- Dip: zbytek petrželkového mixu, 2 vejce, 2 lžíce citrónové šťávy, sůl a pepř podle chuti. Opět vše rozmixujte a dejte chladit do lednice.
- Maso nakrájejte na plátky a rozklepejte co nejvíce do tenka. Menší formu na pečení vyložte potravinářskou fólií.
- Na dno vyložte polovinu plátků masa, na ně poklaďte slaninu, poté mleté maso, petrželkový mix a nakonec zbytek plátků masa.
- Lehce utlačte a dejte na 3 hodiny do mrazáku. Poté směs nakrájejte na čtverečky a napíchejte na špejle jako špíz.
- Grilujte ze všech stran. Podávejte v rozříznuté housce, zakápnuté petrželkovým dipem. Podle chuti můžete pokrm okořenit chilli papričkami.
Až hotdog vyzkoušíte, podělte se s námi dole v komentářích, jak se vám vedlo. Chutnal všem výsledný pokrm? Provedli jste nějakou obměnu receptu? Těšíme se na vaše tipy i poznatky.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře