Mousse může mít podobu velikonočních vajíček. Jejich krásu odhalí videonávod
29. 3. 2026
29. 3. 2026
|
O Velikonocích se to všude hemží vajíčky. Plastová nebo dřevěná se dají použít jako dekorace, slepičí jako koleda. My tu máme vajíčka, která jsou pěnová – jde o tzv. mousse. Na první pohled vypadají jako skutečná se skořápkou, a přitom jsou celá jedlá, včetně podestýlky.
Mousse je dezert, který je nadýchaný a jakoby napěněný, zkrátka jde o skutečnou lahůdku. Pochází sice z Francie, ale dopřát si ho můžete u nás i jinde ve světě. Mousse lze připravit několika způsoby, vždy je však třeba hmotu vyšlehat. A věděli jste, že existuje i slaný mousse?
Jedlá velikonoční vajíčka nejsou nic neobvyklého, ale vsadíme se, že ta, jejichž základ tvoří mousse, jste ještě nejedli. Je to trochu „piplačka“, ale zase si můžete být jistí, že budete náležitě ocenění.
Jak na velikonoční mousse vajíčka
Určitě proklikněte do tohoto receptu na velikonoční mousse vajíčka, kde se dozvíte jak to, které suroviny budete potřebovat, tak i detailní popis pracovního postupu. Potřebovat budete silikonové formy a cukrářský sáček.
Podrobný recept najdete pod odkazem výše, zde uvádíme pouze zjednodušenou verzi.
- Skořápku vajíček připravíte z bílé čokolády a oleje. Můžete ji ještě trochu obarvit, aby vypadala jako skutečná vejce.
- Žloutek samozřejmě není skutečný, tento je připravený z manga, maracuji a limetky. Má výrazně kyselou chuť.
- Uvařený bílek je ve skutečnosti krém z bílé čokolády. Je hodně sladký, a tak vyvažuje chuť kyselého žloutku.
- Hotová vajíčka se krásně vyjímají v hnízdě z těsta kataifi.
Mousse je moderní dezert a možná jednou nebude tak oblíbený jako dnes. Je ale dobré vědět, že existuje a že si z něj lze připravit takto krásné a originální dezerty.
Komentáře