Bramboráky od Toužimáků: Česká klasika podle tradičního receptu zabodovala v dalekém Laosu

Asia Express nejsou jen pavouci a mravenci

V drsné reality show Asia Express devět párů soutěžících cestuje napříč asijskými zeměmi, Kambodžou, Laosem a Thajskem. V každé etapě se musí dvojice dostat do předem stanoveného cíle, zvládnout náročné úkoly, často jen s minimálním rozpočtem, díky čemuž jsou odkázány na pomoc místních obyvatel – kteří je vozí, hostí a někdy jim dokonce pomáhají plnit soutěžní výzvy.

Během cesty tak není výjimkou ochutnávka exotických specialit, jako jsou mravenci, grilovaní pavouci, mouční červi nebo pálenka se škorpionem. Právě v polovině šesté etapy ale soutěžící čekalo nečekané zpestření – místo exotiky dostali úkol připravit pro laoskou vesnici českou klasiku: bramboráky. Právě vesničané pak rozhodovali o vítězi.

Bramboráky pro laoskou vesnici

Smažení bramboráků pro místní obyvatele bylo součástí hry o amulet, která se v Asia Express odehrává vždy uprostřed jednotlivých etap. V této soutěži mohou dvojice získat osobní výhodu, finanční bonus do společného banku (například 200 000 Kč) nebo možnost ovlivnit tresty pro ostatní týmy.

Do hry se obvykle zapojují jen vybrané páry, které jako první dorazí do cílového bodu. V šesté etapě si účast v této výzvě vybojovaly dvojice Něco jako pár (Petra a Filip) a Jelýtka (Vavřinec Hradilek a Tomáš Slavík).

Každý z těchto týmů si však nyní mohl přizvat další soutěžící do své skupiny. Petra a Filip si vybrali Ivu a Jirku, pár ze západočeské Toužimi známý pod přezdívkou Toužimáci. Sociální pracovnice Ivana Mikulová a její partner, hasič Jiří Horník, si během dosavadního průběhu soutěže získali výrazné sympatie nejen u diváků, ale i u ostatních soutěžících. A právě Toužimáci se k tomuto úkolu ukázali jako ideální volba.

Oslové Laosany české chutě?

Zatímco tým Jelýtek se chtěl přiblížit chutím místních a bramboráky udělal exotičtější a pikantní, tým Petry, Filipa, Ivy a Jirky vsadil na klasický český recept a použil všechny ingredience, které do pravých českých bramboráků patří – majoránku a česnek. „Zelí k bramborákům jsme pak připravili na sladko, tak jak jsem zvyklá z domova,“ prozradila pro Toprecepty Iva.

To, jak souboj dopadl, již sice někteří diváci vědí, ti ostatní se musejí nechat překvapit, pokud ale neradi experimentujete a sázíte také na klasické kombinace,  zjistili jsme pro vás, jak připravují bramboráky právě v Toužimi. 

Budete potřebovat: 8 středních brambor, 2 vejce, sůl, 2–3 stroužky česneku (nebo podle chuti), majoránku podle chuti, hladkou mouku na zahuštění a olej na smažení (podle potřeby). Na zelí: 1,5 kg bílého zelí, 80 g sádla nebo jiného tuku, 1 cibuli, 1 bramboru, celý kmín, cukr krystal, sůl, ocet. 

1. Brambory oloupejte a nahrubo nastrouhejte do mísy. Česnek oloupejte a prolisujte k bramborám. Přidejte vejce, sůl, majoránku a kmín podle chuti. Vše důkladně promíchejte.
2. Těsto podle potřeby zahustěte hladkou moukou tak, aby se z něj na pánvi daly snadno tvarovat placky. Nemělo by být ani příliš tekuté, ani husté.
3. V hluboké pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje. Pomocí lžíce vkládejte do oleje hromádky těsta a roztáhněte je na placičku. Bramboráky smažte dozlatova z obou stran. Usmažené placky nechte před podáváním osušit na papírovém ubrousku.
4. Z hlávky zelí vykrojte košťál a zelí nakrouhejte. Cibuli oloupejte a nakrájejte. Nakrouhané zelí propláchněte vodou, dejte do velkého hrnce a zapněte na mírný plamen. Trochu podlijte vodou a zpočátku jej nechte odkryté, aby vyprchaly čpavé látky.
5. Na rozehřátém tuku zpěňte nakrájenou cibuli. Přidejte ji k zelí společně s kmínem, cukrem a solí. Dále duste, už zakryté poklicí. Zelí duste doměkka, občas ho promíchávejte a na závěr dochuťte octem, solí a cukrem.

Na fotografie z přípravy bramboráků se můžete podívat v naší fotogalerii: 

Fotogalerie - Bramboráky od Toužimáků

Dalších 6 fotek

Ukázat 9 fotografií

Náš tip: Bramboráky můžete připravit i v troubě podle našeho videoreceptu.