Bramboráky

Name: Bramboráky
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Česká, Polská, Slovenská
Ingredients: 8 velkých brambor; 8 stroužků česneku; mléko; polohrubá mouka; olej; 1 vejce; majoránka; sůl

Kdo by neznal bramboráky do červena opečené, vonící kmínem, česnekem a majoránkou! Klasika z několika málo surovin, patřící k levným lidovým pokrmům našich babiček a dědečků.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

www.zarovi.cz

95 názorů

Doba přípravy 45 min

45 min (45 min příprava)

4. 3. 2008 11:20

8 8 velkých brambor

8 stroužků 8 stroužků česneku

mléko

polohrubá mouka

olej

1 1 vejce

majoránka

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 109 kJ / 504 kcal
Bílkoviny	20,04 g
Tuky	8,18 g
Vláknina	16,64 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	135 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	82,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory oloupeme a zároveň s česnekem nastrouháme (na malých slzách).
Ve vhodné míse smícháme s vajíčkem a trochou mléka, přidáme majoránku a sůl.
Je-li třeba, můžeme lehce zahustit moukou nebo naopak, z řídkého odlijeme část tekutny.
Směs necháme 20 minut odstát a pak z ní na pánvi smažíme do červena bramboráky.
Na čem smažit, aby byly bramboráky co nejlepší?

Uvařeno (11x)

Přidat do oblíbených (485x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramboráky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medmic 60 min

Cmunda - bramborák zase jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka

Krkonošský sejkory (na plotně)-po bozkovsku "halušky", nebo v troubě jako bramborák

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

spagetka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Maso ukryté v bramboráku: Připravte si vynikající řízek Ondráš. Poradíme, jak ho vylepšit!

12 variant přílohového zelí: Jak na nejlepší cuketové i pórkové a k čemu se hodí patizonové

Holka u plotny radí: Tajemství dokonalého leča tkví ve správném postupu. Chuti pomůže i papriková pasta a maďarská klobása

Komentáře

mika59

28. 10. 2021 21:45

Ten nezklame..přidávám foto..

oring

12. 5. 2021 17:54

Eja57: Mouku ne, souhlasím. Ale trochu strouhanky ano. Jsou křupavější.

Merylas (moderátorka)

1. 9. 2020 08:05

Larry61: A já zase hlavně s mlékem. Stačí opravdu jen malinko, těstíčko neztmavne.

Larry61

31. 8. 2020 19:35

A hlavně bez toho mléka!

mika277

27. 3. 2020 19:47

Skvělej recept

Eja57 (moderátorka)

20. 12. 2018 16:51

Assasins: mouku nikdy nedávám, strouhám brambory napůl najemno a nahrubo - máme rádi ty opečené roztřepené kraje....

Assasins

20. 12. 2018 13:03

No uvidíme , já dávám do těsta vždy trochu mouky ale není ji tam potřeba moc stačí pouze trochu ????????

Lucie 22

1. 7. 2018 13:56

Hana:Dobrý den,můžu se zeptat proč dáváte do bramboráku tvaroh je to lepší s tvarohem?
Děkuji Lucie Kopecká

Jarda2008

24. 5. 2017 13:02

Míla

23. 3. 2017 18:28

Zkuste přidat ještě trochu kypřícího prášku do pečiva

Hana

22. 3. 2017 12:44

Já dávám do bramboráku vaničku tvarohu , a strouhám půl na půl , na jemno a na hrubo

franto

5. 3. 2017 20:28

Ja davam miesto muky pomrvene suche rožky a ziadne vajcia.

Dana

23. 1. 2017 11:23

Pro ty, co neradi strouhají. Vyzkoušejte brambory a česnek zpracovat v mlýnku na mletí masa. Jde to o poznání rychleji a je výborné.

albin

18. 1. 2017 10:12

Romana: no konecne někdo kto dava super recepty kolko krat som skousel vdzy zneho bylo zivocisne uhli radili mi dat tam mouku a ja blahovy daval jako na halusky a ted se púise ze tam mouku davat netřeba iba postrasit snim tak to skusim a tak se dela i na pleh ?