Hokejové občerstvení, které zmizí během první třetiny: Geniální párkové spirály z těsta na croissanty upečete za 6 minut

Skandinávská kuchyně plná překvapení

Norská kuchyně u nás není tak známá, vybrat tedy některý z typických místních pokrmů, který by byl jednoduchý, rychlý a z dostupných surovin, je trochu složitější. Sobí nebo losí maso, které je u nich velmi populární u nás zkrátka běžně neseženete.

Jinak je kuchyně Norska založena hlavně na rybích pokrmech, norským národním jídlem je pak fårikål (dušené skopové maso s kostí, prokládané velkým množstvím hlávkového zelí a celým černým pepřem, podávané s vařenými bramborami) nebo rakfisk (fermentovaný pstruh na tenkém chlebu se zakysanou smetanou a cibulí). NIc z tooho se ale úplně jako rychlé a snadné občerstvení k hokeji nehodí.

Vzhledem k tomu, že nám Norové otevřeli svým nečekaným vítězstvím nad Švédskem hladkou cestu do čtvrtfinále, musíme se připravit právě na utkání s nimi. Abyste se vyhnuli nudě v podobě chipsů, máme pro vás recept na netradiční párky v těstíčku. Nejde sice o typický norský pokrm, nicméně třeba hot dogy jsou v Norsku podobně jako v Dánsku, opravdu velmi oblíbené a bývají i tradičním pohoštěním na různých oslavách. 

V hlavní roli párky

Jako další hokejové občerstvení si proto můžete připravit tyto párkové spirály. Je to pokrm snadný, i když vypadá komplikovaně. Potřebujete na něj hlavně kvalitní párky, které během pečení nepopraskají a nevyteče z nich množství vody a tuku. Investujte třeba do farmářských párků s vysokým obsahem masa.

Naprosto skvělé je, že tuto pochoutku si můžete připravit den předem, ale klidně i 10 minut před zápasem. Upečeno budete mít dřív, než komentátor vyjmenuje obě sestavy hráčů. Výhodou také je, že párky můžete péct v klasické troubě nebo můžete použít horkovzdušnou fritézu, ze které bude pokrm zdravější a rychlejší.

Druhou důležitou surovinou na tuto specialitu je těsto na croissanty. Ne, nemusíte se s ním pracně mořit, kupte si jej chlazené a připravené k okamžitému použití. Pokud jej náhodou neseženete, jako náhražka může posloužit chlazené listové těsto, které je stejně jako to croissantové rozválené a ihned použitelné.

Párkové spirály v croissantovém těstě

Na přípravu párků v těstě budete potřebovat: 1–2 balení chlazeného těsta na croissanty, 0,5 až 1 kg párků (podle počtu osob), 1 vejce, hořčici, kečup a špejle.

Jak na to?

1. Těsto na croissanty rozkrájejte na proužky široké asi 2 cm a ručně z nich uválejte tlustší váleček.
2. Na špejli vždy napíchněte párek, nařízněte ho šikmo do spirály a opatrně v řezu roztáhněte.
3. Vezměte jeden kousek těsta a obtočte jej mezerami mezi naříznutým párkem.
4. Spirály položte na pečicí papír a na plech a potřete je rozšlehaným vejcem.
5. Pečte 10 minut na 200 °C (v horkovzdušné fritéze postačí 6 minut).
6. Po upečení spirály dozdobte kečupem a hořčicí, případně si připravte dip na namáčení, čerstvou nebo sterilovanou zeleninu nebo salát.

Náš tip: Pokud vám těsto na croissanty zbyde, podle našeho videoreceptu máte možnost si připravit plněné croissanty.