Perníkové svícny
Suroviny
- 70 dkg hladké mouky
- 20 dkg moučkového cukru
- 12 dkg Hery
- 6 lžic medu
- 2 vejce
- 2 žloutky (bílka si nechame na polevu)
- 2 lžičky jedlé sody
- 2 lžíce perníkového kořen
Postup přípravy receptu
Všechny suroviny zpracujeme ve vláčné těsto, uložíme na noc do ledničky - pokud je v ledničce déle, nic se nestane .
Před pečením těsto znovu propracujeme a pak už jen vykrajujeme tvary, které chceme použít na svícny, nebo na chaloupku. Upečené perníčky potírám rozšlehaným vejce, pokud chci mít perníčky barevné, přidám do vajíčka potravinářské barvivo. Perníčky necháme vychladnout a zdobíme - nejlépe druhý den, nebo až máme čas a náladu.
Bílková poleva
bílek, moučkový cukr - přesátý, aby poleva byla jemnější.
Vymícháme hustou hmotu a zdobíme dle fantazie. Opět můžeme přidat potravinářské barvivo a zdobit barevně.
Poznámka od kuchařky
Svíčky lepím bílkovou polevou - pokud vím, že svícen, nebo jiný výrobek bude v chladnu. V teple většinou perník hodně vyschne a tvary se rozpadnou a svíčka se odlepí. Proto doporučuji lepit velké tvary k sobě a také svíčku bílou čokoládovou polevou.
DALŠÍ INSPIRACI NALEZNETE V MÉM FOTOALBU - advent se blíží...
Pokud zůstane poleva, můžete ji uchovat v ledničce, když misku přikryjete vlhkým hadrem, aby poleva neokorala. Před dalším použitím ji musíte opět rozmíchat. Polevu můžete použít na zdobení jiného cukroví - např. lineckého.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Perníkové svícny
-
Dooga:děkuji
-
Zdenka1:Zdeni jsi šikovná
Díky za vyzkoušení
-
Mám tu čest svícen vlastnit. Je to krásný a voňavý dárek.
Haničko děkuji. Jsi strááááášně šikovná.
-
Haničko, letos poprvé jsem zkusila perníkový svícen. Těsto bylo vláčné, ale ruce poněkud tuhé
. No nic, alespoň máme provoněný byt
. A tobě po zásluze bodík za recept
-
Hani,ty jsi šikulka
moc hezké
-
Krása nesmírná, šikovnost a zručnost bezbřehá
-
hanahcotton
Děkuju moc
-
maja f:tak na to nedokážu odpovědět, prostě jsem to nepočítala a navíc dělám vždy minimálně ze 3 dávek a různé druhy svícnů
Pokusím se to odhadnout. Podle množství surovin to budou určitě 3 -4 kulaté o velikosti talíře + nějaké menší perníčky na ozdobu. Taky záleží na síle vykrajovaného perníku.
-
Krása, jste moc šikovná, mám dotaz - kolik cca těch věnců vyjde z jedné dávky? Velikost normální obědový mělký talíř. Děkuji
-
Marundo můžeš si je pořádně zabalit a uložit,já jsem letos dělala ale na čajové svíčky od Isahu,svíčky se daly vyměňovat,ale přeci jen si myslím,že když se udělají další rok nové je to lepší.Provoní hezky byt perníkem.
Třeba někdo poradí lépe,jak to dělá.
-
tý jo holky, to by mě nenapadlo. Po vyhoření se svícínky vyhazuji? A další rok se dělají nové?
-
marundo, taky bych řekla, že špejle zapečení do těsta by to vyřešila, a pak ve svíčce udělat horkou jehlou tunýlek, aby se nezlomilo při nasazování nové svíčky
-
Marundo já větší a těžší svíčky napichuji na párátko nebo na špejle
-
jé Ivo, moc díky. Dala bych to do celofánu a do komůrky, tak nikdo neleze, nic na to nemůžu hodit a bude to krásně připravené na další Vánoce. Chci zkusit jen tři. Pro rodinu. MOc díky až se svíčky vypálý, tak se svícínek asi vyhazuje, že? A každým rokem se dělá nový
Ještě mě napadlo, abych nemusela svíčku lepit čokoládou, zapekla bych pod perník připínáček a svíčku pak na něj napíchla.Co říkáš, dobrý, ne? Nebo už jsi to zkoušela?
