Připravte si rychlé podzimní nočky. Hokaido těsto dokonale ladí s výraznou brynzou
23. 10. 2026
23. 10. 2026
|
Noky z nejrůznějších surovin si vždy najdou cestu do našich kuchyní, ve kterých jsou vítány jako snadné a rychlé jídlo. Vyzkoušejte přípravu nočků z hokaido dýně, které skvěle doplňuje brynza a dokřupava opečená slanina.
Noky a nočky mohou mít mnoho různých podob, stejně jako mohou být připraveny z nespočtu druhů surovin. S příchodem podzimu si užíváme úrodu dýní, které lze zpracovat naslano i nasladko. Ochutnejte hokaido nočky v kombinaci s brynzou.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit hokaido nočky s brynzou
Na 3 porce vynikajících hokaido „halušek“/nočků s brynzou budete potřebovat 350–400 g dýně hokaido, 1 vejce, 1 stroužek česneku, 2 lžíce dětské krupičky, 5–7 lžic hladké mouky (nebo podle potřeby), sůl, 200 g brynzy (podle chuti), 100–150 g slaniny podle chuti a čerstvou petrželku.
- Česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kousky. Dýni hokaido omyjte, rozřízněte na poloviny a zbavte semínek. Poté ji nakrájejte na podobně velké kostky a vsypte do hrnce. Lehce podlijte vodou tak, aby kousky dýně byly ponořeny pouze z poloviny. Přidejte sůl, česnek a duste doměkka (20–25 min.).
- Mezitím nakrájejte slaninu nadrobno a vyškvařte ji na pánvi dokřupava.
- Z uvařené dýně slijte téměř všechnu vodu do jiného hrnce či nádoby. Vodu uschovejte pro případné zředění těsta. Ponorným mixérem rozmixujte dýni i s česnekem na hladké pyré. Je-li příliš husté, zřeďte ho odloženou vodou. Následně ho nechte zcela vychladnout.
- Do vychladlého pyré rozklepněte vejce, přisypte dětskou krupičku a přidávejte hladkou mouku až do vzniku polotuhého těsta jako na klasické halušky.
- Přes haluškovač vytřete těsto do vroucí osolené vody. Po vyplavání na hladinu nechte nočky ještě 1 minutu povařit a poté je sceďte.
- Hotové nočky ihned promastěte tukem z vyškvařené slaniny a vmíchejte brynzu v množství odpovídajícímu vašim preferencím.
- Hotové porce posypte křupavou slaninou, ozdobte nadrobno nasekanou petrželkou a můžete začít podávat.
Jaké je vaše nejoblíbenější zpracování dýně hokaido? Za nás vítězí dýně pečená, kterou můžete upéct naslano jako samostatný chod nebo přílohu, ale také nasladko – ještě horká v kombinaci s kopečkem vanilkové zmrzliny je dokonalá! Dýně hokaido je výborná také v křupavých placičkách, na kterých si pochutnají i děti.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře