Z lásky k tradiční kuchyni založily sestry „Recepty od starkej“: Chtěly jsme lidi vrátit do dětství plného skvělých jídel, říkají

Vzpomínka na dětství

Ne každý, kdo působí na sociálních sítích, je známý díky svému obličeji nebo jménu. Mnohdy je totiž jeho tvorba tím hlavním, co chce prezentovat co nejvíce lidem. Stejné je to i v případě sester Magdalény a Žanety, které může většina milovníků poctivého jídla znát jako Recepty od starkej.

Dvě dámy ze Slovenska dobývají Instagram svými někdy až retro recepty a dávají tak vzpomenout na pokrmy, které jsme milovali jako děti. Přitom stačilo málo a sestry se do stylového vaření vůbec nepustily.

Od „co dům dal“ k Instagramu

Sestry Aja a Mana (jak si Žaneta s Magdalénou říkají) vaření milují odjakživa, ale dlouho to byl čistě soukromý koníček. „Vždycky když jsme něco uvařily, posílaly jsme si vzájemně fotky našich výtvorů,“ vzpomíná pro Toprecepty.cz Aja. Vyrůstaly v prostředí, kde se vařilo z toho, co bylo doma, a chuť zkoušet nové věci jim zůstala.

Impulsem ke sdílení receptů na sociálních sítích byla touha uchovat vzpomínky a podělit se o ně s ostatními. „Jednoho dne jsme si řekly, že možná nejsme jediné, kdo se takhle vrací do dětství. A tak jsme začaly vařit na Instagram,“ dodává Mana.

Obě sestry se s opravdovým vařením potkaly během pobytu v Německu, kde pracovaly jako au-pair. „Byly jsme hozené do vody a musely jsme vařit,“ říká Mana. Naštěstí měly na dálku pomoc – babička jim vždy ochotně poradila po telefonu. Předtím prý víc pekly než vařily, ale zkušenosti z Německa je naučily samostatnosti a otevřely jim cestu k lásce k domácí kuchyni.

Bez vzorů, ale s chutí

Profil Recepty od starkej vznikl spontánně. „Já jsem už sice byla na Instagramu aktivní, ale v úplně jiné oblasti. Mana ho ani neměla,“ popisuje Aja. Přesto měly obě blízko k pořadům o vaření a často si s bratrovými dětmi hrály na kulinářské soutěže.

Název profilu také prošel výběrem – mezi finalisty byly „Recepty z písanky“ a „Recepty od starkej“. Vyhrála druhá varianta, protože podle autorek nejlépe vystihuje, co dělají: vaří klasiku, kterou si každý spojuje s babičkou, slovensky starkou.

Inspiraci čerpají sestry především z minulosti – z dětství, z období dospívání i z receptů přátel a kolegů. „Každý si rád zavzpomíná, člověk si pamatuje hlavně to hezké, co zažil. Chuť a vůně jsou s našimi vzpomínkami silně propojené,“ vysvětluje Mana. Na začátku si dokonce daly inzerát, aby získaly staré písanky s recepty. Obě jsou navíc sběratelky kuchařek, a tak si teď rozšířily sbírku i o ty s patinou.

Největší radost? 

A co je na celé tvorbě baví nejvíc? „Zpětná vazba. Když vidíme, že někomu náš recept udělal radost, víme, že to má smysl,“ říkají sestry. I samotné vaření a natáčení videí je pro ně zábava. Každý nový recept je výzva, a pokud se hned nepovede, klidně ho zkouší víckrát. „Bez radosti z vaření by to nešlo – asi by to bylo na videích vidět. Neměly by duši,“ dodává Aja.

To, co sestry uvaří pro Instagram, končí na stole jejich rodin a přátel. „Naši přátelé jsou první, kdo ochutnají. A když zrovna netočíme nic na profil, vaříme to, co máme rádi my nebo oni,“ říká Mana pro Toprecepty.cz. Vaření ale není jejich profese – Mana pracuje jako zdravotní sestra na JIP a Aja ve výzkumu v medicínské firmě.

Milují klasiku, ale i špetku exotiky

Aja nejraději peče, zatímco Mana miluje hledání starých receptů z jednoduchých surovin – tzv. „z ničeho“. Nejbližší jim je slovenská a česká kuchyně, ale mají rády i italskou a čínskou. „V této kuchyni milujeme jemné maso s křupavou zeleninou. Některá naše jídla jsme si už trochu upravily, třeba maso marinujeme po čínsku,“ říká Aja.

V jejich repertoáru najdete především jednoduché recepty z běžně dostupných surovin. „Nejraději zkoušíme prastaré recepty – pro někoho známé, pro jiného nové,“ říká Mana. Pokud jsou zdravé, je to podle nich příjemný bonus. „Ale musíme přiznat, že zrovna za tohle občas sklízíme hejty,“ dodává s úsměvem.

Plány do budoucna

Sestry neplánují žádné velké akce spojené s jejich profilem – jejich hlavním cílem je, aby jejich recepty dál těšily lidi. Chtějí připomenout jídla, která pomalu mizí z paměti. „Spolupracím jsme otevřené, pokud se hodí k našemu profilu. A samozřejmě máme i sny, o kterých se nemluví – jinak by se nesplnily,“ uzavírají Žaneta s Magdalénou.

Jak vypadá vaření s Recepty od starkej, zjistíte v naší fotogalerii:

Fotogalerie - Recepty od starkej

Dalších 30 fotek

Ukázat 33 fotografií

Náš tip: Pokud jste dostali chuť na nějakou klasiku, připravte si podle našeho videoreceptu bramborové knedlíky plněné uzeným masem.