Zbylo vám cukroví? Využijte vanilkové rohlíčky, pusinky a další druhy do nádherných pohárů. Milují je všichni

Co se zbylým cukrovím

Během svátků cukroví z naložených talířů sice mizí závratným tempem, ale může se stát, že nějaké kousky zbydou. Dost možná už na ně v této podobě nikdo nebude mít chuť, což je příležitost pro to, dát jim novou roli. Právě poháry jsou ideálním způsobem, jak zbylé cukroví využít jednoduše, bez složité přípravy a s báječným výsledkem. Kombinovat můžeme různé druhy krémů, ovoce i drobné doplňky podle toho, co máme doma.

Výhodou dezertů ve skleničkách je jejich variabilita. Neexistuje jeden správný postup – důležité je vrstvení chutí a struktur. Křehké cukroví dodá základ, krém či  tvaroh vše propojí. Ovoce nebo ořechy přinesou kontrast, díky kterému pohár nepůsobí těžce.

Poháry ze zbylého cukroví jsou praktickým řešením, jak využít to, co doma zbylo, a přitom připravit dezert, který působí promyšleně. Nevyžadují pečení ani složité postupy, zvládneme je během pár minut a snadno je přizpůsobíme tomu, co máme právě po ruce. Ideální sladká tečka nejen po novoročním obědě.

Jak cukroví do pohárů připravit

Zužitkovat můžeme jakékoliv neplněné cukroví, od perníčků a pusinek přes vanilkové rohlíčky, kokosové cukroví, pracny až po masarykovo cukroví. Plněné druhy jako košíčky, ořechy, išelské dortíčky nebo v čokoládě máčené strojkové cukroví můžeme použít na ozdobu. 

Důležité je vědět, jakým způsobem cukroví poslouží. Můžeme ho dát na dno jako základ. V tom případě ho rozlámeme nebo nahrubo nasekáme tak, aby z něj zbyly kousky. Vytvoří hezkou strukturu. Do tohoto základu se hodí třeba i linecké s marmeládou. Pokud je cukroví hodně suché, můžeme ho lehce navlhčit – například kapkou ovocné šťávy, sirupu nebo vaječného likéru (pokud dezert není určený dětem). Cukroví klidně můžeme rozdělit do více pater, aby se chuť rozprostřela rovnoměrně.

Cukroví může posloužit i jako závěrečná posypka. V tomto případě jsou vhodné perníčky, ale také oříšková suchá těsta, jako třeba vanilkové rohlíčky. Nejlepší je, když kousky nastrouháme nebo rozmixujeme najemno.

Co použít jako krém 

Protože cukroví samo o sobě bývá sladké a syté, vyplatí se ho kombinovat s lehčími složkami. Ty dezert odlehčí a udělají ho chuťově vyváženějším. Mezi osvědčené náplně patří: 

• lehce oslazená zakysaná smetana,
• tvaroh vyšlehaný se zakysanou smetanou a vanilkou,
• smetanový krém z mascarpone,
• lehce oslazená šlehačka,
• vanilkový pudink s jogurtem nebo tvarohem, 
• jogurt řeckého typu s vanilkou nebo mletou skořicí. 

Do těchto vrstev můžeme zamíchat i ovoce – čerstvé či kompotované (například jablka, hrušky, višně, maliny). Nebo ho dát na vrstvu smetany či tvarohu. Ovoce se hodí nejen chuťově, ale i vizuálně. Díky němu pohár nepůsobí jednolitě, je veselejší a lépe vyniknou jednotlivé vrstvy.

Jak pohár vrstvit, aby chutnal i vypadal dobře

Poháry jsou vynikající, když prostřídáme suché a krémové vrstvy. Spodní část tvoří cukroví, následuje vrstva krému, pak ovoce a znovu krém. Ten můžeme dozdobit rozdrceným cukrovím, ořechy, čokoládou, ovocem nebo kousky pěkného cukroví. 

Poháry připravujeme ideálně do pohárových skleniček nebo širších sklenic, aby byly jednotlivé vrstvy vidět. Skládáme je pár hodin dopředu, aby se rozležely. Šlehačkou je zdobíme až těsně před podáváním, aby nespadla. 

Večírky a oslavy

Chystáte u vás doma večírek? Drobné pohoštění je tedy nutností! Pokud součástí akce není kompletní menu v podobě tříchodové večeře, měli byste návštěvě nabídnout alespoň malé občerstvení, obzvlášť…

Jak připravit pohár z vánočního cukroví

Na 4 porce potřebujete: 200 g vánočního cukroví, ovoce (čerstvé, kompotované, mražené – třeba hroznové víno, které zbylo po silvestrovské noci) a šlehačku. Na krém: 1 sáček pudinku bez vaření (Dr. Oetker), 300 ml mléka, 1 sáček vanilkového cukru, 200 g zakysané smetany, 150 g ovocného jogurtu a 1 lžíci rumu. 
Jak na to? 

1. Pudink bez vaření ušlehejte s mlékem a vanilkovým cukrem podle návodu na tuhý krém. Zašlehejte zakysanou smetanu, rum a ovocný jogurt.
2. Suché vánoční cukroví bez náplní (např. vanilkové rohlíčky, pusinky, pracny) rozdrobte do poháru. Lžící dejte vrstvu pudinkové pěny, poté trochu ovoce, opět rozdrobené cukroví a opakujte podle libosti a velikosti poháru. Poslední vrstva je ovoce a drobečky cukroví.
3. Nechte v lednici rozležet alespoň 2 hodiny. 
4. Ušlehejte šlehačku a ozdobte jí pohár. Přidejte ovoce a podávejte. 

Náš tip: Dostali jste chuť na pohár, ale nemáte cukroví? Připravte si čokoládový pohár s mascarpone podle našeho videoreceptu.