Čokoládový pohár s mascarpone
Bahula
Doba přípravy: 20 minut 4 porce Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 72 názorů
Suroviny
- 300 ml smetany
- 250 g mascarpone
- 0,5-1 balení vanilkové cukru (podle chuti)
- 100 g hořké čokolády (čokoládové hobliny)
Postup přípravy receptu
Polovinu smetany přivedeme k varu, pozvolna v ní rozpustíme nalámanou čokoládu a necháme vychladnout.
Druhou polovinu vyšleháme v pevnou šlehačku.
Mascarpone podle chuti osladíme, vymícháme a lehce do něj vmícháme šlehačku.
Krém rozdělíme na dvě poloviny. Do první poloviny bílého mascarponového krému vmícháme asi dvě lžíce čokoládového krému a rozdělíme do 4 připravených pohárů.
Na něho nalijeme vychladlý čokoládový krém a malé množství si ho ponecháme v kastrůlku.
Na čokoládu do každého poháru rozdělíme druhou polovinu bílého mascarponového krému.
Bílý krém v každém poháru protáhneme vidličkou namočenou ve zbytku čokoládového krému tak, aby vznikl mramorový krém.
Povrch poháru můžeme dozdobit podle chuti a nálady např: posypat čokoládovými hoblinami, polít vaječným koňakem, dát šlehačku,ovoce, oplatky atd.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 4 006 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Čokoládový pohár s mascarpone
-
Jenny:
Čokoláda stačí jedna - než ji rozpustíš, uděláš si pár hoblinek na ozdobu (třeba škrabkou na brambory).
1.vrstva: světle hnědý krém z mascarpone (= bílý, promíchaný s 2 PL čokolády rozpuštěné ve smetaně)
2.vrstva: čokoláda rozpuštěná ve smetaně
3.vrstva: bílý krém z mascarpone
V bílém krému udělat mramorování (vidličkou namočenou v čokoládě).
Ozdobit podle své chuti.
Pozn.: PL = polévková lžíce -
po bod 4 to ještě chápu a dál? jakou čokoládu rozpustíme? ty hoblinky nebo si musím koupit ještě nějakou jinou,?děkuji za odpověď,nějak v tom plavu
-
Marie:Má jenom jednu chybu! Nikdy toho neudělám tolik,aby zbylo na druhý den.
-
Je to výborné
Uspěla jsem s tímto receptem u mých závěrečných zkoušek a musím říct, že i mistrovy z toho byly úplně vedle jak moc jim to chutnalo Dokonce si brali i domů No mňamka 
-
Dana86:Tak fajn,jdu koupit 2x Mascarpone a dokoupit čokoládu. Zase!
Nebezpečný receptík!
Moje diééééta!
-
Moc dobré
přidala jsem i foto -
Janca21:V žádném případě nedělej jednu dávku,jenom v tom když si na to sama !
Jinak ti nic nezbude -
Janca21: v Albertu mívají mascarpone, ale ne pravidelně, ten Lídl je určitě jistější
-
Děkuji za odpovědi
Lidl mám po cestě z práce tak holt vystoupím o dvě zastávky dřív Za tu ňamku to stojí -
Janca21:
Šlehačku (smetanu ke šlehání) 30 až 40%
(nevím, zda v Alb. najdete mascarpone... Pravidelně je k mání v Lidl) -
Janca21: Zřejmě šlehačku, protože ve druhé větě receptu je uvedeno:" Druhou polovinu vyšleháme v pevnou šlehačku." Takže s vysokým obsahem tuku, aby se dala ušlehat.
-
Dobrý den, chtěla bych pohárky dneska vyzkoušet
Na pohled úplný luxus Můžete mi jen prozradit jakou smetanu mám koupit? Kolik % tuku? Půjdu nakoupit bohužel do Alberta, jelikož tady jiný obchod nemáme Děkuji za radu -
Bébka: Zkus nalámat na dílky a přidávat postupně než to je vřící a furt míchej metličkou! To by v tom byl čert ,aby se nerozpustila.
-
Byla to Orion na vaření, tak nevím. Přivedla jsem k varu, dala čokošku, vypla, rozpustila se, ale nebylo to hladký. V tom poháru to pak docela rušilo. Ale to vychytám
-
Bébka: Nebyla chyba v čokoládě ??? Kvalitní se rozpustí beze zbytku ! Ty ostatní se rozpouští špatně a někdy se dokonce jakoby srazí ve smetaně! Nebo se nataví na boky hrníčku nebo misky.
Používám Orion nebo Figaro a jenom čokoládu na vaření. Stalo se mi ,že jedna Polská se dokonce připekla na dno, navzdory míchání.
Přidat komentář
