Při zhotovování jsem si ho trošku poupravila dle obrazu svého: mouky jsem dala po hrncích hladkou x polohrubou, mléko kravské, rozinek jen hrst, zato v rumu nacuclé, do těsta jsem přidala lžíci cukru a lžíci máku navíc, na skořici jsem zapomněla (hlava děravá ). Na to všechno jsem sem tam pohodila čtvrtky švestek a na úplný vrch zalila směsí: 1 tvaroh, trochu mléka, 1/2 vanilkového pudinkového prášku, cukr a lžíci povařeného mletého máku. Peklo se rovnou hodinu, z toho nějakou dobu pod alobalem. Je dobrýý, za vyzkoušení určitě stál.
Dělala jsem přesně dle receptu, jen cukru jsem dala 200g, a měla jsem stejný problém. Přestože jsem počkala, až bábovka zcela vychladne, karamelky se propadly a přilepily ke dnu. Bábovka se vyklopila, ale bonbony zůstaly ve formě. Je to škoda, chuťově moc dobrá!
Včera jsem pekla na velký plech, takže jsem radši dělala z dávky a půl - nemám moc ráda "buchty-placky" a pro jistotu jsem do mouky přidala i lžičku kypřícího prášku, mezi meruňky jsem dala i několik švestek, do drobenky i trošku těch oříšků a výsledek?....naprosto epesníí! Je tak nadýchaný, tak VLÁČNÝ, sladký přesně mého gusta. Z brambor budu péct i nadále, dík.
AntoninZ: Taky sem si říkala, proč předvařovat, ale recept mi došel takovýto, tak jsem se ho chtěla držet do detailů... To stejné s bujónem - používám výjimečně, proto příště si zkusím postup receptu v těchto ohledech změnit...
Dooga: Chtěla jsem napsat obyč. název typu Bábovka s jablky,.. ale takové tady všechny byly, a když jsem ji včera "stvořila", tak měla zrovna svátek Matylda, tak jsem ji pojmenovala tak. Ale jestli je někdo vyloženě proti, tak to klidně změním.
Předchozí 1 2