Jahodový džem

Voňavý jahodový džem s kousky celých jahod vnáší do naší kuchyně kousek léta i v časech třeskuté zimy, kdy si jej přidáme na chléb namazaný máslem nebo jím ochutíme palačinky či lívanečky.

jitule

13 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 70 min

70 min (70 min příprava)

3. 5. 2008 14:20

1 kg 1 kg jahod

800 g 800 g krupicového cukru

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Naše chalupářská kuchařka
obsahuje 150 receptů
včetně tohoto.

Naše chalupářská kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 790 kJ / 3 535 kcal
Bílkoviny	7,00 g
Tuky	3,00 g
Vláknina	20,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	860,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

U jahod odstraníme stopky se zbytkem okvětí, opláchneme je, větší jahody překrojíme.
Vložíme do hrnce a pomalu za stálého míchání vaříme.
Když se odpaří část tekutiny (necelá polovina), postupně přisypáváme cukr a dále opatrně mícháme.
Jak poznat správně uvařenou marmeládu nebo džem
Během přípravy se nemá přerušit var. Po přidání celého množství cukru vaříme ještě asi 5 minut.
Horký džem plníme do sklenic, hrdla otřeme do sucha, uzavřeme víčky a sklenice přibližně na 10 minut obrátíme dnem vzhůru.
Džem je trošku "tekutější", proto ho lze použít i na zmrzlinové poháry.
Jahody - jak je správně skladovat a zpracovat

Poznámka autorky receptu

Pro delší trvanlivost můžeme přidat konzervační přípravek (petosu, nebo sterilovat).

http://jitulciny-recepty.cz/

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (48x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jahodový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

heli3 30 min

Domácí jahodový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jurgen.k 60 min

Jahodový džem s ananasem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

recepty73

Načíst další

Přečtěte si

Nakupujte jahody chytře! Čeho si všímat v obchodě a jak plody nejlépe zamrazit?

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 605x

Jak připravit lahodný jahodový koktejl. Osvěžující nápoj nám přijde k chuti během letních dnů

Hodnocení 4x

Komentáře

Martina

18. 6. 2015 21:55

Ahoj, se zavařováním začínám... Proč se nesmí přerušit var? Díky

JanaDorazinova

10. 6. 2015 21:54

Tak ten bych si s chutí dala

. Mám ráda na pečivu celé kousky ovoce

Karel

10. 6. 2015 20:29

Všem co neví co je džem (jam) a diví se dlouhému vaření. Vězte, že džem je ovoce svařované tak dlouho, až se zahustí samo sebou, tedy třeba jahody se svařují na cca třetinu původního množství, tedy ze tří kil jahod je cca kilo džemu. Džem je samozřejmě bez přídavku cukru ! Ty fofrpostupy jsou pseudomarmelády.

Jitule Winterová

17. 10. 2014 13:48

Ahoj Jituš, narodila jsem se také 6.4.- ale v roce 1945. Čtu Tvoje recepty,jsi šikovná holčina!!!!!!

Anonim

22. 7. 2014 19:22

JÍDLÓÓÓÓÓÓÓÓ!!!!!!!!!!

spagetka

27. 6. 2014 14:30

Na džemy vařím do 6 minut, udělám zkoušku tuhnutí a je to. Pokud se vaří déle, tak se vyvaří všechny cenné látky

Hela

27. 6. 2014 14:22

Recept je jednoduchý,ale nevím,proč vařit jahody hodinu!?Stačí celkem i s rozvařením a zahuštěním 15 min.(5 min.rozvařit pomačkané jahody a 8-10 min s cukrem)

Markéta:

Denisa

14. 6. 2014 18:23

Ja ho dnes dělala a vyborny akorát jsem pridala Gefix.Jahody jsem nakrájela na pulky varila 30minut a bylo hotovo.Kousky vůbec nevadi na palačinky vyborny

jitule

17. 9. 2010 15:25

O: Však nikde nepíšu, že musíš postupovat úplně podle mého receptu. Letos jsem jahody nejdříve rozmačkala a potom postupovala stejně a džem je výborný!

17. 9. 2010 12:26

Teď to na mě juklo z náhodných receptů... nevim no, tomuhle bych neříkal džem, spíš rozvařený jahody.. ale asi jak je kdo zvyklý..

Vlasta

1. 7. 2010 16:56

V jednoduchosti je krása, já jsem hledala něco nového, ale tradice je tradice. Je¨ště k doplnění naše rodinná tradice velí jako prevenci proti kažení sklenice vypláchnout rumem. ještě semi nic nezkazilo