Jahodový džem

Voňavý jahodový džem s kousky celých jahod vnáší do kuchyně kousek léta i v časech třeskuté zimy, kdy si jej přidáme na chléb namazaný máslem nebo jím ochutíme palačinky či lívanečky.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

jitule

13 názorů

Doba přípravy 70 min

70 min (70 min příprava)

3. 5. 2008 15:20

1 kg 1 kg jahod

800 g 800 g cukru

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 790 kJ / 3 535 kcal
Bílkoviny	7,00 g
Tuky	3,00 g
Vláknina	20,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	860,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

U jahod odstraníme stopky se zbytkem okvětí, opláchneme je, větší jahody překrojíme, vložíme do hrnce a pomalu, za stálého míchání vaříme. Když se odpaří část tekutiny (necelá polovina), postupně přisypáváme cukr a dále opatrně mícháme.
Během přípravy se nemá přerušit var. Po přidání celého množství cukru vaříme ještě asi 5 minut. Pak horký džem plníme do sklenic, uzavřeme víčky a sklenice přibližně na 10 minut obrátíme dnem vzhůru.
Pro delší trvanlivost můžeme přidat konzervační přípravek (petosu - dle návodu nebo zavařit). Džem je trošku "tekutější", tak ho používám i na zmrzlinové poháry.
Nakupujte jahody chytře! Čeho si všímat v obchodě a jak plody nejlépe zamrazit?

Jak zpracovat a skladovat jahody?

Poznámka autorky receptu

http://jitulciny-recepty.cz/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (43x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jahodový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

heli3 30 min

Domácí jahodový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jurgen.k 60 min

Jahodový džem s ananasem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

recepty73

Načíst další

Přečtěte si

Na správně zpracovaných jahodách si můžete pochutnat i dlouho po sezoně. Poradíme, jak na to

Hodnocení 3x

Flambování dodá pokrmu zajímavou chuť a ani vás neopije. Takhle jednoduše se dělá

V Prostřeno bude syrové maso: Na tohle nesmíte při přípravě carpaccia zapomenout

Komentáře

Martina

18. 6. 2015 22:55

Ahoj, se zavařováním začínám... Proč se nesmí přerušit var? Díky

JanaDorazinova

10. 6. 2015 22:54

Tak ten bych si s chutí dala . Mám ráda na pečivu celé kousky ovoce

Karel

10. 6. 2015 21:29

Všem co neví co je džem (jam) a diví se dlouhému vaření. Vězte, že džem je ovoce svařované tak dlouho, až se zahustí samo sebou, tedy třeba jahody se svařují na cca třetinu původního množství, tedy ze tří kil jahod je cca kilo džemu. Džem je samozřejmě bez přídavku cukru ! Ty fofrpostupy jsou pseudomarmelády.

Jitule Winterová

17. 10. 2014 14:48

Ahoj Jituš, narodila jsem se také 6.4.- ale v roce 1945. Čtu Tvoje recepty,jsi šikovná holčina!!!!!!

Anonim

22. 7. 2014 20:22

JÍDLÓÓÓÓÓÓÓÓ!!!!!!!!!!

spagetka

27. 6. 2014 15:30

Na džemy vařím do 6 minut, udělám zkoušku tuhnutí a je to. Pokud se vaří déle, tak se vyvaří všechny cenné látky

Hela

27. 6. 2014 15:22

Recept je jednoduchý,ale nevím,proč vařit jahody hodinu!?Stačí celkem i s rozvařením a zahuštěním 15 min.(5 min.rozvařit pomačkané jahody a 8-10 min s cukrem)

Markéta:

Denisa

14. 6. 2014 19:23

Ja ho dnes dělala a vyborny akorát jsem pridala Gefix.Jahody jsem nakrájela na pulky varila 30minut a bylo hotovo.Kousky vůbec nevadi na palačinky vyborny

jitule

17. 9. 2010 16:25

O: Však nikde nepíšu, že musíš postupovat úplně podle mého receptu. Letos jsem jahody nejdříve rozmačkala a potom postupovala stejně a džem je výborný!

17. 9. 2010 13:26

Teď to na mě juklo z náhodných receptů... nevim no, tomuhle bych neříkal džem, spíš rozvařený jahody.. ale asi jak je kdo zvyklý..

Vlasta

1. 7. 2010 17:56

V jednoduchosti je krása, já jsem hledala něco nového, ale tradice je tradice. Je¨ště k doplnění naše rodinná tradice velí jako prevenci proti kažení sklenice vypláchnout rumem. ještě semi nic nezkazilo