Medový perník z cukety
Tento vláčný cuketový perník voní po koření, medu a rumu, a přestože obsahuje zeleninu, nikdo to na chuti nepozná. Můžete do něj přidat ořechy nebo jej ozvláštnit třeba sušeným ovocem a vždy bude chutnat skvěle.
Suroviny pro 1 plech
plech 30 × 40 cm s vyšším okrajem
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 29 061 kJ / 6 946 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 115,26 g |
| Tuky | 343,00 g |
| Vláknina | 28,40 g |
| Cholesterol | 1,30 g |
| Sodík | 935 mg |
| Sůl | 2,10 g |
| Sacharidy | 816,68 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cuketu omyjeme, odkrojíme oba konce a i se slupkou ji najemno nastrouháme. Pokapeme ji citronovou šťávou a promícháme.
Krok 2: Do větší mísy dáme cukr krystal, vanilkový cukr, vejce, med, olej, mléko a sůl. Elektrickým šlehačem šleháme přibližně 5 minut, až vznikne světlá nadýchaná směs. Nakonec zašleháme rum.
Krok 3: V druhé míse promícháme polohrubou a hladkou mouku, kakao, perníkové koření, kypřicí prášek do perníku a nahrubo nastrouhané vlašské ořechy.
Krok 4: K vyšlehané směsi postupně vmícháme sypkou směs a nakonec přidáme nastrouhanou cuketu. Promícháme, až vznikne hladké těsto.
Krok 5: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou.
Krok 6: Těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plech a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme přibližně 30 minut. Propečení vyzkoušíme špejlí – po zapíchnutí do středu perníku musí zůstat suchá.
Krok 7: Perník necháme na plechu zcela vychladnout. Poté jej nakrájíme na kostky. Podle chuti posypeme moučkovým cukrem a můžeme ozdobit šlehačkou a lístkem máty.
Zveřejněno 18. 9. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Medový perník z cukety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/N7QK
Moje poznámka
Medový perník z cukety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/N7QK
Nejnovější recepty
Ostružinové knedlíky podle Josefa Maršálka
Přidáno před 44 minutami
Toastové dortíky s paprikovým želé
Přidáno před 48 minutami
Pikantní paprikový guláš s mletým masem
Přidáno před 1 hodinou
Aspik s houbami
Přidáno před 13 hodinami
Vláčný čokoládový chlebíček
Přidáno před 14 hodinami
Šišky s mákem z dětské krupičky a jogurtu
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jehněčí guláš z tlakáče
Slavista62 před 24 minutami
Jehněčí guláš
Slavista62 před 25 minutami
Kynutý ostružinový koláč s tvarohem – na plech
Keril před 3 hodinami
Cuketová buchta
michaelahol před 13 hodinami
Koláč s tvarohem a rybízem
softik před 13 hodinami
Cuketový "tatarák"
DMNK05 před 14 hodinami
Hrášková polévka podle Pohlreicha
Alicia8 před 15 hodinami
Výborné rohlíky
Tonja před 16 hodinami
Tvarohová pomazánka s lahůdkovým droždím
Tonja před 16 hodinami
Křupavý patizon z trouby
Tonja před 16 hodinami
Tématické fráze:
cuketový perník,
cuketový perník bez mouky,
cuketový perník kluci v akci,
perník z cukety,
výborný cuketový perník,
perník s cuketou,
medový cuketový perník,
kluci v akci perník,
medový perník,
cuketový perník bez vajec,
perník z cukety bez vajec,
medový perník recept,
recepty z cukety,
cuketova pernik,
cuketový perník s ořechy,
perník z cukety kluci v akci,
perník z cukety a orechy,
poleva z carobu,
pernik s cuketou a ořechy,
kluci v akci/perník
Suroviny:
cuketa,
mouka polohrubá,
mouka hladká,
cukr krystal,
vejce,
cukr vanilkový,
med,
olej,
mléko,
rum,
šťáva citronová,
koření do perníku,
kakao,
ořechy vlašské,
prášek do perníku,
sůl,
olej,
mouka hrubá,
cukr moučkový,
šlehačka,
máta
Komentáře (14)
Je to výborný druh perníku a moc nám chutná,je nádherně vláčný a chuťově senzační,tímto uděluji bod
p.s. dovoluji si přidat fotky
p.s. jen jsem jeste na vrsek zapichla bile cokoladove cocky a do testa pridala trochu susene pomarencove kury
já ho chci jíst..né se k němu modlit