Vasemu vyrobku se tradicne rika bramborovy gulas. Mozno dat tez fasole. Ale BURT ci VURT gulas tyto prisady nema! A stejne je nemaji vurty na paprice, kde neni cesnek ale sladka smetana, proste misto kurete je uzenina.
Rekl bych, ze je jednodussi, jak se to delalo: proste na knedle s paraku se nalila povidlova omacka se skorici, uz nekdy zacatkem 19 st. se to tak delalo. A to jeste nebyly nemecke knedle, ale po cesku varene buchty.
Vypada to bajecne a jiste by to zvladla stara dobra Remoska. Zadrhel: cetl jsem nejednou, ze majoranka se nema varit, ma se pry davat az uplne nakonec. Jak je to dooopravdy?
Vypada to bajecne, nadherne, az je skoro skoda to sezrat. Pred chvili jsem dojedl, ale obrazek mi dela hlad. Gratuluji. A jeste neco: jake pivo? Ja bych rekl cerne.
casino nevim co se vam zda netolerantni. To, zer se mi nelibi, kdyz nekdo tvrdi, ze nejake jidlo musi byt presne takove, jako dela on/ona a ne jine? Pamatuji, ze pred 20 lety mi jeden trouba tvrdil, ze majoranka do gulase nepatri, protoze jeho zena ji tam nedava. Koupil jsem mu kucharku'' Gulas pokazde jinak'' A tak velice nerad uznal ze se da delat mnoha zpusoby. Tedy i ta carbonara se da delat ruzne. A o to mi slo, ovsem, pochopit to je zrejme narocne.
Stale se nachazeji lide, kteri radi a vedi PRESNE jak se co dela, jak cov cem ma byt ci naopak. Muj Taliansky doktor mi rikal, ze v Italii proste nekdo smetanu dava, jiny zase ne. Snad by meli prestat ty hadky mudrcu o tom, co kam se hodi ci nehodi. Jestli mi bude smakovat cesnek ve svestkovych knedlikach, tak si jej tam budu davat a jestli mi bude chutnat cukr a skorice na bramboracich, tak take. Ostatne, Polaci to tak obcas jedi, jak mi nektgeri rekli. Ale nemaji v nich majoranku a cesnek, jen cibuli a palivou papriku.
bofinka: jsou , bohuzel , lide kteri strasne radi rikaJI tem druhym, co se patri ci nepatri, jak presne ma neco byt. U jidel chudych lidi je to zvlaste obsurdni, chudaci pouziji prave jen to, co maji.Nekdy maji jedno vejce, jindy treba ctyri, pak je carbonara trochu jina. Muj family doktor je Talian a tak jsem se jej na tu smetanu pral. Rozumne mi rekl, ze proste to je krajove, ba i rodiny to delaji ruzne, kdyz maji smetanu, tak ji daji, kdyz ne, pouziji maslo a kdyz neni ani to, proste jen vejce a olej. I tu pitomou bramboracku dela kazdy trochu jinak, co venkov dal, to tam je. Nekdo dava smetanu do ptacku ci gulase, jiny ne. Meli bychom byt vice tolerantni k ruznym zpusobum vareni.
A tim medem to zkusim. Ja to prislazoval kecupem, misto oregana dam basalku. A jak jinak, na konec bud slehaci smetana ci alespon flakanec masla. Masla, ne margarinu !
petra.luna Rozdil tu jiste trochu bude, jenze nejednou jsem zapomel, ze se testoviny vari a tak byly v hrnci pres pul hodiny. Ale nic velkeho se nestalo. Peci prikryte ci dusit prikryte, jaky rozdil? Dokud neodparite vodu, ma to 100 C.
Zda se mi jednodussi zeleninu uvarit hodne do mekka a nakonec rozmackat, jako kdyz se dela bramborova kase, vejce take, jen tu klobasu nastrouhat, zrejme nejlepe zmrzlou. Nebo je to tak spatne?
Mila Jano, vas recept je fanasticky a to hlavne pro podrobny a presny navod, jak zachazet s ptakem pri peceni, a jak zachazet i s nadivkou. Bohuzel, malo zen premysly co se vlastne pri vareni ci peceni deje, vy jste svetla vyjimka. Diky za bajecny navod.
Bohuzel, existuje takovy blby zvyk, do vseho davat kecup. Snad i do svestkovych knedliku si jej nekdo prida. Ale pochybuji, ze uhersti venkovane pred sto lety ten kecup pouzivali a nemeli ani ty polivkove kostky.
Předchozí 1 2 3 4 5 … 10 Další