Péřová buchta

Name: Péřová buchta
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 100 ml oleje; 4 vejce; 200 g hladké mouky; 1 prášek do pečiva; 200 g moučkového cukru; Pudink:; 1 l mléka; 2 vanilkové pudinky (nebo jiná příchuť); 2 zakysané smetany; skořicový cukr na posypání; Dále:; tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání

Načechrané světlé těsto přikrývající vrstvu kakaového pudinku, to je péřová buchta. Díky pudinku, který se peče společně s těstem, má charakteristickou vláčnost, kterou umocňuje ještě zakysaná smetana. Posypat můžete skořicí, nastrouhanou čokoládou nebo tyčinkou Margot.

JanaDorazinova

115 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava)

11. 9. 2011 19:25

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 182 kJ / 3 629 kcal
Bílkoviny	92,04 g
Tuky	149,48 g
Vláknina	6,80 g
Cholesterol	1,10 g
Sodík	924 mg
Sůl	2,80 g
Sacharidy	475,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny určené na těsto utřeme a nalijeme na vymaštěný a vysypaný plech. I když se těsta zdá málo, surovin je na velký, vyšší plech.
Uvaříme pudink z litru mléka a dvou pudinků, který nalijeme ještě horký na syrové těsto.
Troubu rozpálíme na 250 °C a těsto dáme do trouby, pak teplotu stáhneme na 200 °C. Pečeme 15 minut.
Vyndáme a IHNED na horkou buchtu rozetřeme 2 zakysané smetany a posypeme skořicovým cukrem (můžeme posypat jen skořicí).
TIP Použití skořice v kuchyni. Je to i oblíbený lék

Poznámka autorky receptu

Buchta od kamarádky Markétky Wozniakové.

Uvařeno (9x)

Přidat do oblíbených (495x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Andělské řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

verynkaaa

Bratislavská buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 60 min

Bratislavská buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Sinbye 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Nejlepší pudinkové recepty: Smlsněte si na Dunajských vlnách nebo dokonalém tvarožníku

Co se žloutky a bílky po vyfukování? Spotřebujte je do oblíbených jídel

Hodnocení 3x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 780x

Komentáře

Dajda

26. 3. 2021 12:13

magdalenka: Můj recept je v podstatě stejný, ale - jak píšeš - chybí tam 100 ml vlažné vody. On se ten pudink propadne, i když se lije cik cak, ale nnetvoří na dně takovou souvislou vrstvu.

magdalenka

26. 3. 2021 11:37

Dajda: Lenže v takej malej forme, ako to robia na videu, cik cak naliať puding sa nepodarí, preto sa prepadol. Plus mám dojem, že zo surovín na cesto vypadla tekutina - mlieko, alebo voda. Pečiem tento múčnik podľa jedného z podobných receptov.

Dajda

26. 3. 2021 09:22

ducklet: Zkuste nalít pudink na těsto cik cak, i když to není úplně snadné, je ho totiž hodně. Ale určitě zkuste, je to moc dobrý moučník.

magdalenka

26. 3. 2021 08:57

ducklet: nehrabe...pozrela som si video - puding sa prepadol počas pečenia na dno...

ducklet

25. 3. 2021 23:16

Ještě jsem nezvyzkoušela, budu experimentovat o víkendu, ale jednu věci mi hlava nebere.... Postup je, že světelé těsto dolů, na to nalít tmavý puding a pak zakysanku, ale když čumím na obrázek, tak je tmavý puding dole, světelé těsto uprostřed a zakysanka na svém místě

Hrabe mi?

Helča Rampasová

19. 12. 2017 12:22

Alena Zmeškalová: Přesně. Na poprvé se mi buchta povedla suprově. Další pokusy byly nezdařené, těsto se mi v troubě slilo na jednu stranu a puding na druhou :( další pokus se puding objevil ve finále jen na některých místech buchty. A to byla chuťově tak výborná a rychlá

Jana

17. 9. 2017 19:49

je to vynikající moučník....strašně rychle vždy zmizí

JanaDorazinova

29. 8. 2017 12:25

wendy888: díky, u nás taky dlouho nevydrží

wendy888

29. 8. 2017 11:35

wendy888

29. 8. 2017 11:35

dělala jsem vše podle návodu a buchta byla výborná vydržela sotva den

moc děkuju za recept...

JanaDorazinova

6. 5. 2017 10:18

Katka: Já jsem nepřidávala, ale je to na každém, jestli si trochu dá

Katka

6. 5. 2017 08:03

Zeptam se: do pudingu se nepridava cukr?Jen uvarit s mlekem?Dekuji

Petra

3. 5. 2017 21:11

Marie: Dělá se to přesně takto,nikdy mi to nepřeteklo.Možná to chce dát na větší plech aby nebyla taková vrstva.Dávám potom na vychladlý -zakysanku,broskve ale super jsou i čerstvé jahody a navrch šlehačku, je luxusní

Mirka

16. 4. 2017 00:31

ahoj přátelé receptu péřové buchty- kterou jsem vzhledem k tomu že jsem sama pekla v dortové formě z polovič. dávky kterou jsem ještě malinko ořezala a buchtu jsem pozvedla do vyššího levelu .bych byla konkrétnější ubrala jsem na mouce a dopnila jsem částečně vanil. pudink. a bramborovým škrobem oleje jsem také ubrala doplnila mlákem a kapkou rumu vejce jsem vyšlehala v páře a na pudink jsem ještě nakrájela banán a závěrem po upečení jsem do kysanky přidala pomeranč. džem ve kterém jsou kousky kandované kůru samozřejmě jsem nejdříve propojila,Třešničkou na dortu je amaretová posypka., už se moc těším až tu mňamku nakrojím -jenže je zatím horká

Alena Zmeškalová

26. 3. 2017 12:59

lenka: Přesně,těsta bylo málo,nešlo nalít na plech a ve finále mne horký pudink propadl těstem a navíc není vůbec ten piškot,tak vysoký,jak na obrázku.Podotýkám,že jsem vše dělala podle receptu.

Předchozí 1 … 2 3 4 5 6 … 8 Další