Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Halászlé

Name: Halászlé
Cuisine: Maďarská
Ingredients: Cca 1 kg ryby (i plevelných); 1 kapří hlava; 1 velká cibule; 3 stroužky česneku; 1 lžíce sladké papriky; špetka pálivé papriky - není podmínkou; hrst majoránky; 2 kostky bujónu (dá se koupit originál bujón Halászlé); pepř celý; pepř mletý; bobkový list; 4 větší brambory; 5 - 6 rajčat; 2 čerstvé papriky; sůl; 0,5 dcl oleje; 1 - 2 dcl kečupu

Jitka a Vlastik

7 názorů

25. 3. 2008 17:57

Nutriční hodnoty

Energie	8 292 kJ / 1 982 kcal
Bílkoviny	200,14 g
Tuky	62,21 g
Vláknina	24,31 g
Cholesterol	600 mg
Sodík	2,80 g
Sůl	6,92 g
Sacharidy	145,53 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V hrnci uvaříme ryby a kapří hlavu se solí, bobkovým listem a celým pepřem. Necháme vychladnout, pak zcedíme a rybí maso obereme tak, abychom měli v polévce co nejmíň kostí.
Do dalšího hrnce dáme olej, na jemno nakrájenou cibuli. Necháme zesklovatět, přidáme nasekaný česnek a asi po minutě přilijeme zcezený rybí vývar.
Přidáme oloupané a na kostky nakrájené brambory, na kostky nakrájená rajčata (která jsme si předem spařili a oloupali), nakrájenou papriku.
Uvaříme doměkka, přidáme kečup a obrané rybí maso. Podle chuti dosolíme, dopepříme.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (12×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Halászlé - maďarská rybí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 60 min

Halászlé podle Kajmana

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jiri V.

Halászlé s bílým vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Načíst další

Přečtěte si

20 receptů

20 nejoblíbenějších receptů na bramborové saláty: Připravují se nejen na Vánoce

Vaječný koňak neodmyslitelně patří k Vánocům: Vyrobit si ho doma je hračka a stojí to jen pár korun

Dodržování bezpečnosti v kuchyni může zachránit život: Stačí poslouchat několik rad a předejdete zraněním i pobytu v nemocnici

Komentáře

Totosan

22. 10. 2018 07:47

Je to technologicky úplně špatně, takhle se tato polévka prostě nedělá. Sice je receptů v Maďarsku vícero druhů, ale všechny jsou založeny na postupu vložit nakrájenou cibuli, rybu a ostatní ingredience do VODY, nikdy ne do tuku na smažení. Polévka se pouze vaří, nic se v ní nesmaží ani nedusí.
Majoránka, bobkový list, brambory, olej, a KEČUP (hrůza) do halászlé nepatří

Paul Sulc

6. 12. 2017 20:31

Bohuzel, existuje takovy blby zvyk, do vseho davat kecup. Snad i do svestkovych knedliku si jej nekdo prida. Ale pochybuji, ze uhersti venkovane pred sto lety ten kecup pouzivali a nemeli ani ty polivkove kostky.