Knedle s povidlím a strouhankou (na páře) podle babičky Marie
Suroviny
- kynutý knedlík
- povidla
- strouhanka
- cukr moučka
- máslo
Postup přípravy receptu
Každý plátek knedlíku natřeme povidlím a namazanou stranou je slepíme k sobě. Strouhanku opražíme nasucho na pánvičce a smícháme s cukrem. Máslo rozpustíme.
Knedlíky vložíme do pařáčku a napařujeme několik minut - aby byly teplé a měkké, ale ne rozmočené. Povidla můžou během napařování trochu vytéci, ale to ničemu nevadí.
Na talíři sypeme strouhankou s cukrem a poléváme rozpuštěným máslem.
Poznámka od kuchařky
Nostalgicky jsem si zavzpomínala na dobu, kdy jsem na základní škole chodívala na obědy k babičce - toto bývalo mé nejoblíbenější jídlo. Není to žádný gastronomický zázrak, ale já jsem to milovala. Když jsem přišla k babičce a uviděla jsem v misce strouhanku a na plotně pařáček, bylo mi jasné, co je na oběd:-)
Od té doby jsem to neměla a vždycky jsem si to chtěla připravit. Tak jsem si knedle s povidlím po 25 letech nachystala a ponořila se do vzpomínek.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Knedle s povidlím a strouhankou (na páře) podle babičky Marie
-
Paul Sulc: Ale to je pak něco úplně jiného
-
Rekl bych, ze je jednodussi, jak se to delalo: proste na knedle s paraku se nalila povidlova omacka se skorici, uz nekdy zacatkem 19 st. se to tak delalo. A to jeste nebyly nemecke knedle, ale po cesku varene buchty.
-
Hezké, určitě dobré a jak známo, naše babičky uměly uvařit z ničeho.
-
Obyčejné ale výborné jídlo
tohle miluju od dětství, ikdyž knedlik raději plněný. Buď knedlíčky a nebo taštičky s povidly a se strouhankou. Krásná nostalgie a velká dobrota
-
Johanko, máš pravdu, není to žádný gastronomický zázrak, ale máš na to moc hezké a milé vzpomínky spojené s babičkou a to z toho dělá něco zvláštního a vyjímečného. Já na tu svou babičku a její kuchyni taky moc ráda a často vzpomínám
