15 receptů na rizota: Připravit je můžete na různé způsoby se zeleninou i s masem

Houbové rizoto se stále drží na předních příčkách v oblíbenosti pro jeho úžasnou vůni i lahodnou chuť. Máte-li v košíku bohatou úrodu hub, neváhejte a zpracujte je na dokonalý oběd či večeři pro celou rodinu. Zaručeně je tímto pokrmem okouzlíte.

Máte chuť na krémové rizoto plné svěžích barev? Špenát vám klasickou bílou rýži promění na svěží zelenou, která bude lákat každého strávníka. Rizoto chutná báječně společně s restovanými kousky lososa s nastrouhanou citrónovou kůrou.

Rajčatové rizoto vás okouzlí tmavě červenou barvou a také lákavou vůní sušených rajčat a bylinek. Základ s rýží podlijete červeným vínem, která dodá rizotu lákavou barvu a o dochucení se postará česnek i špetka provensálských bylinek.

Dýně je dokonale všestranná surovina oblíbená zejména na podzim. Dýňové pyré s kokosovým mlékem navíc rizotu dodává krémovou strukturu a jemně nasládlou chuť. Dochutit jej můžete špetkou šafránu, výborně bude chutnat s opečeným tempehem. 

Krémové rizoto je skvělá varianta k rychlé večeři či k obědu, kdy nemáte příliš mnoho času na vaření. Základem je rýže arborio, kterou podlijete bílým vínem a kuřecím vývarem. Celý pokrm postačí zjemnit smetanou a nastrouhaným parmezánem.

Pokud hledáte snadné bezmasé rizoto, tento recept vás jednoduše uchvátí. Rizoto z jedné pánve je bleskově připravené a skvěle zasytí celou rodinu. Jemnou chuť cukety i rýže podporuje smetana a rizoto stačí ozdobit kostičkami mozzarelly.

Jestli hledáte pokrm, který vás vrátí zpět do školních let, rozhodně si vsaďte na srbské rizoto s masem. Na přípravu je opravdu snadné a zvládne ho i začátečník v kuchyni. Rýže je ochucená rajčatovým protlakem a přidanou sterilovanou kapií i hráškem.

Šafránové rizoto je delikatesa, která se báječně hodí i k slavnostní večeři. Šafrán dodává pokrmu nádhernou zlatavou barvu a nenahraditelnou chuť. Krémové rizoto stačí zjemnit máslem a dochutit parmezánem. Podávat ho můžete s grilovanými krevetami.

Chcete připravit doma skvostné rizoto jako z italské restaurace? V tomto receptu zkombinujete jemně štiplavé ředkvičky s voňavou pancettou, díky kterým vznikne neodolatelné rizoto. Nezapomeňte rizoto ozdobit nastrouhaným pecorinem.

Zkombinovat rýži s fazolemi a klobásou je trochu nezvyklé, přesto je tento pokrm sytý a výživný. K uvaření vám postačí několik surovin, které najdete běžně v lednici, výsledné rizoto zaujme svojí pestrostí. Hotové rizoto posypte sýrem a nakrájenou jarní cibulkou.

Využijte podzimní počasí ke sběru hřibů v lesích a rozvoňte doma kousek italské kuchyně, protože nejznámější rizoto je bezesporu to hříbkové. Základ rizota podlijte bílým vínem, které podpoří houbovou chuť a posypejte hoblinkami parmezánu.

Pokud jste milovníky chřestu, tak si zaručeně pochutnáte na tomto výživném rizotu. Zelené hlavičky chřestu dodávají pokrmu svěží barvu, perfektně se kombinují s bílým suchým vínem v základu rizota a také s chutí slaného parmezánu.

Pokrmy z jednoho pekáče jsou velmi oblíbené, obzvlášť když vaříte pro velký počet strávníků. Klasické české rizoto se zeleninou a vepřovým masem si zamilujete a můžete ho snadno uvařit v troubě, bez zašpinění zbytečného množství nádobí. 

Rizoto s kuřecím masem je jednoduchá kombinace, které neodoláte. K rýži přidejte různou zeleninu, kterou můžete obměňovat podle svých zásob v lednici. Rizoto podávejte posypané strouhaným sýrem a ozdobené nasekanou petrželkou.

Květák má různorodé využití v pokrmech - máme ho rádi v krémové polévce, ale chutná nám také obalený v trojobalu. Pro změnu vyzkoušejte toto neodolatelné krémové rizoto, které je ozdobené upečenými růžičkami květáku a voní dokonale šalvějí i opraženými mandlemi.