Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Komentáře uživatele taddy1

Právě jsem je dodělala a jsou skvělé. S těstem se dobře pracuje, vdolečky jsou jemné a moc dobré. :yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

Děkuji za komentáře a rady. Podle široké rodiny i známých prý vařím suprově, ale to je jejich názor (já si o sobě myslím taky neskromně, že jsem dobrá kuchařka). Pořád je ale co vylepšit a tak jsem vděčná za TOP recepty, že sdružuje takové fajn lidi, kteří si navzájem poradí, pomohou. Ty omelety jsem už udělala ze tří vajec s přidáním vody, před doděláním posypala sýrem a bazalkou, jinou náplň jsem nedělala a než jsem k nim připravila pečivo, byly fuč. Všem děkuji, že jste a že přispíváte. :-K:-K:-K

casino: S chutí jsem se podívala na video v odkazu a zjistila jsem, že svůj recept přece jen podle Zdéni vylepším - troška vody do vajec opravdu může jen prospět a místo ze dvou vajec asi začnu dělat ze tří. Za každý dobrý nápad dík. Vařím ráda už skoro 50 let, ale proč se nepoučit, když je to fajn nápad. Děkuji :-):yes:

Recept: Míša řezy
Viperka: Jestli můžu poradit, zacházej s tvarohem stejně, jako když děláš např. pudinkový máslový krém. Nejdříve dokonale do hladka utři povolené máslo s cukrem a pak teprve po částech přidávej tvaroh. Tvaroh musí mít teplotu stejnou jako máslo, takže je třeba na to myslet včas. Všechny tři ingredience se tak propojí a vznikne pěkný, hladký a chutný krém. :-)

O rok později - opět došlo na pečení této buchty, jako vícekrát během roku. Použila jsem zase borůvky, ale na čokoládovou polevu nebyla chuť - v poslední době byla víckrát. Zkusila jsem malou změnu - místo prášku do pečiva jsem použila kypřící prášek do perníku, pokladla jsem opět borůvkami a po upečení ještě horkou buchtu posypala oslazeným kokosem, propíchala na mnoha místech špejlí a zalila asi 1/4 l sladké smetany 30%. Nechala jsem v chladu do druhého dne vsáknout a propojit. Výsledek je opravdu vynikající. <3

Paulie26: Pokud je napsáno "mleté maso hovězí a vepřové 1:1", je tím myšleno, že podíl obou druhů mas je stejný, takže na 1 kg mletého masa je použito 1/2 kg hovězího a 1/2 kg vepřového. Ať se zadaří a hlavně chutná. Toto je opravdu dobrý recept. :-K:yes:

Recept: Vosí hnízda
Je to výborný recept. V komentářích jsem viděla, že někdo má problém s vyklopením těsta z formiček. Na to mě babička naučila dobrou "fintu". Formičku před prvním plněním vypláchnu vodou, naberu cukr, vysypu ho a plním hnízda. Pak cukrem takto vysypávám každou další várku, ale je již mastná od těsta a tudíž už nevyplachuji vodou. Jde to pak hezky vyklopit. Takže nabrat cukr, vysypat ho zpět, napěchovat těsto, udělat rovnou ve formičce druhou stranou vařečky zespodu důlek pro plnění a vyklopit. Opět nabrat cukr, vysypat ho, plnit, důlek, vyklopit. Jde to rychle.

Děkuji za tento recept. Kdysi před mnoha lety (začátek 80-tých) dnes již mnoho let nežijící kolega Eda, který skvěle vařil, nosil do práce pro celé oddělení masové kuličky v zelenině, podával s chlebem a nikdy nikomu nechtěl prozradit, jak to dělá, jaké ingredience používá. Říkal tomu prostě "hajnýho koule". Vzhledem k jeho nečekanému tragickému úmrtí si vzal recept tzv. "do hrobu". Experimentovali jsme, jak ženy, tak chlapi a nikdo nedosáhl jeho chutě, i když jsme se přibližovali. Až když jsem přesně dodržela tento recept, kolegovy "hajnýho koule" byly hotové. Přísada, na kterou jsme nikdo nepřišel, byla - dobromysl (oregano) a pak do základu cuketa, která nebyla v té době v kuchyni nijak známá. Za sebe jednoznačně nejlepší podávané s dobrým chlebem a zapít dobrým pivem. Autorce moc díků a ostatním doporučení - zkuste to udělat, kdo ochutná, bude mít boule až za ušima.<3:-K:yes: