Zapečený květák s balkánským sýrem
Suroviny
- 1 květák
- 1 kelímek bylinkové zakysané smetany
- 2 vejce
- 15-20 dkg balkánského sýra
- 10 dkg másla
- strouhanka podle potřeby (asi 2 hrsti)
- pepř
Postup přípravy receptu
Květák rozebereme na růžičky a uvaříme v mírně slané vodě do poloměkka. Mezitím smícháme v misce zakysanou smetanu, vejce, rozdrobený sýr a trošku pepře.
Zapékací misku nebo menší pekáček vytřeme máslem a vysypeme strouhankou. Poskládáme scezený vařený květák, navrch rozprostřeme rovnoměrně sýrovou směs. Zasypeme tenčí vrstvou strouhanky a pokapeme rozpuštěným máslem.
Dáme zapéct do trouby na 180 stupňů cca na 30-40 minut, dokud strouhanka na povrchu nezrůžoví.
Porcujeme na čtverce. Podáváme teplý jako hlavní jídlo s bramborami. Dobrý je i při pokojové teplotě samotný nebo s čerstvou zeleninou.
Poznámka od kuchařky
Nesolíme, protože květák se už ve slané vodě vaří a balkánský sýr obsahuje dostatečné množství soli.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Zapečený květák s balkánským sýrem
K receptu nejsou žádné komentáře.
