Už 2 roky jsem šunčičku nedělal, ale asi to budu muset napravit. Svého času jsem kvůli tomu kupoval i kráječ, abychom měli tenké plátky. Místo česneku a papriky jsem dával kuličky zeleného pepře a špetku kari nebo mlétého koriandru. Med bych nevynechával, ten je tam hlavně kvůli barvě. A i když je tam rychlosůl, necával sem připravenou směs 24 hodin v lednici a pak ještě alespoň hodinu v napěchovanou v šunkovaru. Jediná nevýhoda této šunky je, že se musí poměrně rychle sníst. V každém případě dávám bodík.
Pane Jene, zítra do nich jdu! Ne že bych houskové knedlíky už nedělal, ale výsledky nebyly valné. Rozhodně to ale nebylo recepty. Spíš mým umem. Jen mě mate to dávkování droždí. 4/5 je sice dobrý údaj, ale z jak velké kostky mám vyjít? 40, 42 nebo jiná gramáž? No mám tu kostku 42g, tak tam dám nějakých 33g a uvidíme. Hanes
Kateřina: No s tou kůží je to potíž. Kluci jí dávají stranou, mě nevadí. Patrně nebude špatné hodit stehna na pánev než půjdou do trouby. Vyzkouším příště, ale když se to zasype tou zeleninou, stejně to nejspíš blemcavé. Ale to neva
Konečně jsem je našel!!! Tyhle knedlíky dělával děda a mně se nikdy nepovedly! Nejspíš to bude tím, že vymačkanou vodu z brambor jsem vylil a žádný škrob nepřidával. Tak až se dostane na jídelníček husa nebo kachna, hned jdu do nich
Předchozí 1 … 7 8 9 10 Další