Houskové knedlíky
Suroviny 4 knedlíky
- 1 kg polohrubé mouky
- 4/5 kostky kvasnic
- 2 rohlíky
- 2 vejce
- 1/2 l mléka (vlažného)
- lžička soli
Postup přípravy receptu
Mouku dáme do mísy a smícháme se solí. Na mouku rozdrobíme kvasnice.
Ve vlažném mléku rozkvedláme vejce a přidáme do mísy. Zaděláme těsto, do kterého přidáme nakrájené rohlíky.
Zasypeme povrch těsta hladkou moukou, aby neoschlo a necháme vykynout.
Potom těsto rozdělíme na čtyři nebo šest kousků podle toho, jak veliké knedlíky chcete mít. Vyválíme šišky a necháme ještě 15 minut kynout.
Poté je dáme do vroucí vody a vaříme 20 minut.
Že je těsto dobře vykynuté poznáte podle toho, že knedlíky neklesnou na dno, ale krásně plavou. Vyndáme na vál nebo na linku, propícháme dvojzubou vidličkou nebo špejlí, otočíme, znova propícháme a rozkrojíme nití na dvě poloviny. Na vyndávání je super tzv. knedlíkovač.
Poznámka od kuchařky
Opravdu se mi nestalo, aby se nepovedly .
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Houskové knedlíky
-
Dobrý recept! Předkládám do bulharštiny pro mé přátele
-
fufna1: Když mně bylo 14 už jsem něco uvařit uměl, ale knedlíky taky ne. Správně uvařit rýži jsem se naučil až ve 24 letech. To byla moje noční můra. Přeji úspěch a dobrou chuť.
-
Děkuji za recept knedlíky dělám sama poprvé je mi teprve 14 let takže se je teprve musím naučit.
-
Hanes: taky je nemám uplně rovné ale to nevadí.
-
A povedly se!
I když nevím, jak to zaonačit, abych je měl na povrchnu tak krásně hladké
-
Moc děkuji za odpověď. Je zadělám z poloviční dávky. Mám obavu, že tak velký hrnec nemám. Ještě jednou díky a hezkou neděli
-
Hanes: Kostka má asi 42 gramů když se mi nezdají tak dám celou a přidám trochu mouky a mléka a taky jsou ok.
-
Pane Jene, zítra do nich jdu! Ne že bych houskové knedlíky už nedělal, ale výsledky nebyly valné. Rozhodně to ale nebylo recepty. Spíš mým umem. Jen mě mate to dávkování droždí. 4/5 je sice dobrý údaj, ale z jak velké kostky mám vyjít? 40, 42 nebo jiná gramáž? No mám tu kostku 42g, tak tam dám nějakých 33g a uvidíme. Hanes
-
Já děkuji .
-
Mockrát děkuji za tento recept. Už několikrát jsem zkoušel knedlíky a vždy byly sražené. Dnes se poprvé povedly. Další hranice mého kuchařského umu byla překonána
-
Tak jsem se jich bala, ale podle tohoto receptu dopadli na vybornou, pouze jsem delala z poloviční dávky, ale vse sedelo perfektně. Díky za recept
-
Musim vam podekovat, vas recept mi pomohl prerusit kletbu s knedlikama.
delala jsem je hned dvakrat za sebou a ted uz zkousim i ruzny varianty
Takze moc vam dekuji.... -
Dneska jsem je dělala poprvé jsou prostě úúúúúúúúúúúúúžasné
-
Dobrý večer ☺, asi budu jediná, ale knedlíky nám vůbec nechutnali. Měli až příliš výraznou chuť kvasnic. Musím ale říct, že krásně nakynuly
-
Nejlepší knedlíky co jsem kdy dělala, nikdy se mi nestalo aby popraskali nebo nevykynuli, úžasnej recept, už podle něj vaří celá má rodina :)))
