Těstoviny se sýrovo-smetanovou omáčkou

Hanes Kuchař: Hanes

Doba přípravy: 20 minut 4-5 porcí Těstoviny 0 názorů

Suroviny

1/2 kg těstovin
50 g parmazánu
150 ml smetany
cca 150 ml mléka
5 stroužků česneku
2 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
italské bylinky
parmská šunka
sůl
pepř
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Těstoviny uvaříme al dente dle návodu.
    Připravíme základ na bešamelovou omáčku (ovšem bez vyváření cibule, hřebíčku a bobkového listu): rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a připravíme jíšku (max. žlutou, ne tmavší). Přidáme vychlazené mléko a smetanu a mícháme dokud není omáčka hladká a lesklá. Kdo chce, může nechat jíšku vychladnout a ohřát mléko. Je to jedno. Mně to vyhovuje takto.

  2. Do omáčky přidáme bylinky (může být sušená směs, nebo i majoránka s bazalkou apod.) a prolisovaný česnek, opepříme. Za stálého míchání na mírném ohni vaříme minimálně 5 minut. Nasypeme parmezán a mícháme, dokud se s omáčkou nespojí. Pokud bude potřeba, dosolíme.
    Pokud je omáčka příliš hustá, přidáme mléko a prohřejeme. Pokud je naopak řídká, přidáme mouku. V tom případě ale musíme mouku opět provařit.

  3. Omáčku nalijeme do těstovin a řádně promícháme. Navrch můžeme ozdobit na malé kousky nakrájenou parmskou šunkou nebo třeba čerstvými lístky bazalky anebo obojím.

Poznámka

Když není času nazbyt a synci mají hlad, je to hned a mají to rádi :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 19 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Těstoviny se sýrovo-smetanovou omáčkou

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: sýrovo smetanová omáčka špagety se sýrovo smetanovou omáčkou těstoviny se šunkou a sýrovou omáčkou těstoviny se sýrovou omáčkou a šunkou zapečené těstoviny se sýrovou omáčkou recepty smetanová sýrová omáčka testoviny s besamelovou omackou těstoviny se sýrovo smetanovou omáčkou recept ne těstoviny se syrovou sýrovou omáčkou těstoviny se sýrovou smetanovou omáčkou těstoviny se sýrovou omáčkou syrová smetanová omačka syrovosmetanova omacka smetanová syrová omáčka smetanová omáčka na těstoviny italské těstoviny se sýrovou omáčkou těstoviny s omáčkou syrorovosmetanova omáčka špagety se sýrovou omáčkou a šunkou smetanová houbová omáčka na těstoviny

Zapomněl/a jsem heslo