Den grahamových krekrů

Grahamové krekry se připravují ze stejnojmenné mouky. Ta je jako mouka celozrnná, jen má hrubší strukturu a jmenuje se po panu Sylvestru Grahamovi, který již v 19. století hlásal o střídmosti ve stravování. Jeho záměrem bylo vytvořit zdravější alternativu k běžnému pečivu. Grahamová mouka má mnoho vlákniny, která je důležitá pro správnou funkci trávicího systému, udržování hladiny cukru v krvi, snižování rizika srdečních chorob. Díky vláknině jsme i déle sytí. Další důležitou složkou jsou vitaminy a minerály, kterých má celozrnná mouka obecně více ve srovnání s moukou rafinovanou. Krekry se skvěle hodí jako zdravá dobrota k sýrům, humusu, dipům, polévkám, salátům, při tvorbě obložených chlebů nebo prostě jen tak do ruky jako brambůrky. Grahamové krekry jsou skvělou volbou pro ty, kteří se chtějí stravovat zdravě, aniž by se museli vzdát výjimečných chutí. S jejich vysokým obsahem vlákniny, živin a všestranného užití v kuchyni se nabízejí tyto malé křupavé pochoutky jako výborná volba pro různé příležitosti a jako chutná alternativa ke klasickým sušenkám nebo i chipsům. Grahamové krekry mohou posloužit jako základ při přípravě cheesecaků nebo lahodného italského tiramisu.

Domácí křupavá pochoutka

Grahamové krekry můžeme připravit doma a do hodiny spokojeně chroupat připravenou zdravou svačinku. Základem je grahamová mouka, olej, voda, kypřicí prášek a špetka soli. Pokud plánuje slanou verzi, můžete přidat oblíbená semínka i vhodné koření. Jestli rádi mlsáte, doporučujeme přidat med a skořici a klidně i oříšky. Těsto se propracuje, vyválí, rozkrájí na vhodnou velikost krekrů a peče kolem 20 minut v troubě. Tak jaké dnes připravíte, sladké nebo slané?