Nutriční hodnoty (Kachní stehna s dýňovým zelím)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 868 kJ / 207 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 3,13 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 1,40 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 1,73 g |
| Tuky | 5,67 g |
| – nasycené | 3,61 g |
| – nenasycené | 1,71 g |
| –– mononenasycené | 1,53 g |
| –– polynenasycené | 0,18 g |
| ––– omega 3 | 0,05 g |
| Vláknina | 4,20 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodík | 33 mg |
| Sůl | 0,05 g |
| Sacharidy | 21,95 g |
| – cukry | 19,85 g |
| ––– laktóza | 1,90 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 4 4 kachní stehna | Kachna stehno s kostí a kůží | |
| velká cibule | Cibule čerstvá | |
| 250 ml 250 ml černého piva | Pivo tmavé 10ᵒ | 250 ml |
| sůl | Sůl mořská | |
| kmín | Kmín | |
| menší dýně hokkaido | Dýně Hokkaidó čerstvá | |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| máslo nebo olej | Máslo kravské | |
| 2 lžíce 2 lžíce zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 50 ml |
| ocet a cukr podle chuti | Cukr bílý | |
| sůl | Sůl mořská |