Masarykovo vánoční cukroví

1. Troubu včas předehřejeme na 210 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
2. Na připravený plech dáme lískové oříšky a vložíme do trouby. Oříšky pražíme při 210 °C zhruba 10 minut.

   Jak pražit lískové oříšky?

3. Oříšky promneme v utěrce a zbavíme je slupek. Poté je namočíme na 30 minut do horké vody. Poté oříšky slijeme.
4. Na těsto smícháme prosátou mouku, změklé máslo, cukr a žloutek.

   Jak nechat změknout máslo?

5. Oříšky zlehka obalíme v hladké mouce a vmícháme do těsta. Důkladně spojíme a z těsta vytvarujeme 3 nebo 4 válečky, které necháme v lednici ztuhnout.
6. Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
7. Válečky ostrým nožem nakrájíme na asi 0,5 cm silné plátky. Jednotlivé plátky klademe na připravený plech.
8. Plech vložíme do trouby a cukroví pečeme při 180 °C zhruba 15 minut.
9. Ještě horké cukroví obalujeme v moučkovém cukru.

TIP: Cukroví z křehkého a lineckého těsta - rady a tipy

Zveřejněno 29. 11. 2025