Pečená jehněčí žebra na jablkách

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Jablka oloupeme, omyjeme, vykrojíme jádřince a nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a rozdrtíme.
   Jak snadno a rychle oloupat česnek?
2. Troubu včas předehřejeme na 140 °C. Do plechu s vyšším okrajem vložíme cibuli a jablka. Promícháme a poklademe snítkami tymiánu.
3. V misce smícháme rozdrcený česnek s oreganem, bazalkou a kmínem. Zalijeme olivovým olejem a promícháme.
4. Jehněčí žebra očistíme. Olejovou směs vmasírujeme do žeber a vyskládáme je na plech s cibulí a jablky.

   Jak okořenit jehněčí maso?

5. Žebra podlijeme zhruba 750 ml vody smíchanou s trochou olivového oleje. Zakryjeme alobalem a vložíme do trouby.
6. Žebra pečeme při 140 °C zhruba 3 hodiny. Poté odstraníme alobal, zvedneme teplotu na 180–200 °C a dopékáme 30 minut.
7. Žebra můžeme podávat s americkými brambory.

TIP: 15 receptů na jehněčí maso

Zveřejněno 29. 11. 2025